Brambory je poměrně snadné skladovat, pokud je sklidíte pozdě a počítáte s tím, že by se měly skladovat co možná ve tmě. Příliš mnoho světla způsobuje nejen předčasné vyklíčení hlíz, ale také vede k zeleným skvrnám na slupce a tvoří toxin solanin, který je typický pro většinu rostlin lilek.
Taková místa by se pak měla před vařením velkoryse vyříznout, jinak mohou mít brambory nepříjemnou hořkou chuť.
také číst
- Skladování brambor: Takto vydrží hlízy celou zimu
- Canna: Co byste měli vědět o hlízách?
- Demontujte skleník a řádně jej uskladněte
Skladujte pouze neporušené hlízy!
Brambory jsou v zásadě nejlepší podávat s jedním Rycí vidle vyjměte je ze země, aniž byste je poškodili. Poté by měly být ponechány na zemi několik hodin a poté setřeny z nyní suché země. Nesmývají se, protože zbylé zbytky půdy jsou nejlepší ochranou před pozdější hnilobou. K uskladnění se hodí podnosy na brambory ze dřeva, které snadno sestavíte v požadované velikosti z pár latěk nebo prkýnek. Je důležité, aby bylo na všech stranách dostatek štěrbin, aby byla zajištěna stálá cirkulace vzduchu. Pak už jen stačí najít ve sklepě nezamrzlé, vzdušné místo, kde není nikdy tepleji než 5 °C. Jednou za měsíc trochu důkladněji zkontrolovat a přemístit hlízy pomůže zabránit šíření hniloby.
Kořenová a hlízová zelenina stejně jako mrkev potřebují hodně písku
Čím později se sklízejí, tím snáze se tyto druhy zeleniny skladují. I zde je důležité, aby byly zcela vyzrálé a bez vnějšího poškození. Pokud odhadnete, že se úroda v příštích osmi až deseti týdnech nespotřebuje, stačí udělat Tyto druhy zeleniny skladujte v dřevěných bednách naplněných vlhkým pískem, které pak umístěte do co nejsušší sklepní místnosti vůle. Ideální jsou teploty mezi 3 až 5 °C s vlhkostí 70 až 80 procent. Sklepy novějších domů jsou však na zimní uskladnění příliš teplé a kvůli betonovým stěnám většinou příliš suché. Mnohem lepší alternativou pro hlízy a kořenovou zeleninu by v tomto případě byla hromada zeminy na zahradě vykopaná asi 50 cm hluboko. Přímo nad porost se položí 20 cm silná vrstva slámy a celá jáma se nakonec před extrémním mrazem ochrání syntetickým rounem.
Cibuli přes zimu skladujte ve speciálních případech
Pokud se cibule hned po sklizni dva až tři týdny dobře suší na vzduchu, bez problémů přečkají zimu. Je důležité, abyste nyní uschlé listy odřízli po vykopání asi pět až osm centimetrů nad krčkem, což znatelně snižuje riziko hniloby. Volně usazené misky by měly být během kontrol čas od času odstraněny. Cibule má nejdelší trvanlivost, když je skladována v chladných hliněných nádobách, jejichž otvor je zakryt lněným plátnem.
Zahradní deník čerstvost-ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- tak jako bezplatný soubor PDF vytisknout sami
