Odrůdy se liší tloušťkou stonků
V rámci čeledi pórkových existuje řada pažitek, které se od sebe liší především tloušťkou stonků. Další rozdíly se objevují i v chuti, která může být jemnější, ale může být i pálivější. Mimochodem, o pažitce se uvažuje pouze v případě, že rostlina s botanickým názvem "Allium schoenoprasum" - na to dejte pozor při nákupu, protože různé druhy rostlin póru jsou často zaměnitelné podobný. Mimochodem, není jen Růžově fialově kvetoucí odrůdy pažitky, ale také jasně růžové nebo dokonce bíle kvetoucí.
- "Forescate" má světlé, jasně růžové a zvláště velké květy. Stonky jsou dlouhé a poměrně hrubé.
- "Elbe" je velmi robustní, bíle kvetoucí odrůda.
- "Grolau" je švýcarská odrůda se širokými a velmi aromatickými stopkami.
- "Profusion" je sterilní, tzn. H. nevyvíjí semena. Jemné květiny jsou báječně vhodné ke konzumaci.
- "Miro" je velmi jemná trubková odrůda se spíše mírným aromatem. Ideální pro zmrazení.
- "Staro" má spíše hrubou kost a je chován především pro čerstvou spotřebu. Tento kmen může být ale dobře to namočte do soli.
- "Middleman" je také dost drsný.
také číst
- Při správné péči je pažitka trvalka
- Správná péče o pažitku není náročná
- Česnek a pažitka pro jemnou česnekovou chuť
Lahodnější druhy pórku
Ale velká rodina Allium má stále mnoho úžasných příchutí, které nabízí. Máte rádi vůni česneku? Allium sativum, jak se mu v botanickém žargonu říká, má výraznou chuť, která je nepostradatelná ve středomořské i asijské kuchyni. Jeho požitek však není zcela bez následků, a proto se bez něj někteří obejdou. Ale můžete si vychutnat typickou česnekovou chuť, aniž byste se museli bát silné vůně, která následuje:
- Nasekaný česnek (např. B. "Wagnerův Kobold") je řešení. Jednoletá bylina se pěstuje jako pažitka. I zde se sklízejí a zpracovávají nať.
- Medvědí česnek, známý také jako medvědí česnek nebo Allium ursinum, je také výbornou alternativou česneku.
tipy a triky
Cibuli, česnek a pórek asi znáte – ale zkoušeli jste někdy japonskou pažitku (Allium ledebourianum)? Tato odrůda je někdy označována jako altajská pažitka a vypadá velmi podobně jako naše pažitka. Tato velmi jemnotrubková odrůda se původně používá na sushi a další japonské pochoutky.
IJA
