Vše o dýňových semínkách: po sklizni zasejte a usušte

Na podzim jsou zpět v zeleninových expozicích obchodů, chutné dýně. Existuje asi 700 odrůd, a pokud chcete vědět, co máte na stole, můžete si semínka na jaře sami zasít, abyste na podzim získali bohatou úrodu dýní. Každý hobby zahradník si může dýňová semínka po sklizni usušit a použít k novému výsevu. Samozřejmě je zde povoleno i mlsání dýňových semínek, protože jsou nejen chutná, ale i zdravá.

Sušení dýňových semínek

Pokud se na podzim sní dýně, pak by měl hobby zahradník již myslet na příští rok. Dýňová semínka se do nádobí nepoužívají a obvykle se likvidují. Kdo je ale přes zimu suší, bude mít příští jaro nádherná semínka, která na podzim mohou přinést bohatou úrodu dýní. Při sušení postupujte následovně:

• Oddělte dýňová semínka od zbytku dužiny ovoce, které lze použít k jídlu
• odstraňte co nejvíce vláken držících jádra pohromadě
• poté strávit na teplém a suchém místě, aby se vysušil
• k tomu je ideální teplý jižní parapet nebo teplý sklep, nejlépe kotelna
• Pro dýňová semínka lze také využít suché skladovací zařízení
• dbejte na to, aby dýňová semínka nebyla "naskládána" na sebe, ale spíše rozprostřena, aby mohla rychleji uschnout
• k tomu lze použít plech do trouby
• Pokud není vhodné místo k sušení, lze jádra dát i do trouby při teplotě kolem 60 °C na delší dobu, například přes noc, jde to rychleji
• Po zaschnutí jádra vložíme do papírových sáčků (bez plastu) a uložíme do výsevu na suché místo

Spropitné: Pokud chcete sušená dýňová semínka okusovat, můžete tak učinit bez jakéhokoli rizika. Semínka po usušení chutnají ještě lépe, když je lehce orestujeme na pánvi a posypeme solí. Vzhledem k tomu, že dýně již produkuje mnoho semen, nemusí se všechna použít na jeden výsev, ale lze je i okusovat.

Požadavky na umístění

Před výsevem si hobby zahradník musí najít vhodné místo pro své dýňové pole. Protože všechny druhy dýní, kam patří i cuketa, vyžadují hodně místa na rozprostření blízko země. Dýně jsou popínavé rostliny v zemi, které nevystřelují nahoru, ale podél země. Další požadavky dýňových rostlin na ideální umístění jsou následující:

• světlé a slunečné
• dobře pohnojené kompostem
• málo vody, jinak mohou výhonky a listy zahnívat
• ideální je minimální vzdálenost kolem dvou metrů čtverečních kolem jednotlivých rostlin
• Velikost požadovaného záhonu lze vypočítat podle počtu později požadovaných rostlin

Spropitné: Rozložte sušenou trávu na zem kolem rostlin dýně! Jednak se tak zabrání příliš rychlému úbytku vody v teplých dnech a půda se může lépe skladovat. Na druhou stranu plevel mezi rostlinami dýně nemá šanci prorůst.

Předkultura v květináči

Výsev dýňových semínek do květináče má tu výhodu, že to lze provést bez ohledu na počasí, protože květináče mohou být umístěny na teplém místě, aby vyklíčily. Takto je lze vysévat již v únoru. Při setí do květináče je třeba postupovat následovně:

• Smíchejte zeminu z květináče s trochou písku a dejte do malých květináčů a do každého květináče vložte dvě až tři dýňová semínka
• trochu vody
• dejte na teplé, světlé místo
• pro klíčení je ideální asi 20 až 25 °C
• semena začnou klíčit, přesuňte se na chladnější, ale stále světlé místo
• Po květnových ledových světcích vysaďte sazenice venku na záhon

Spropitné: Pokud chce hobby zahradník před výsevem svých semínek vědět, zda jsou schopna také klíčit, existuje na to jednoduchý test. Sušená dýňová semínka dáme na 6 až 7 hodin do studené vody. Semena, která vyplouvají na povrch, lze použít, protože jsou schopna klíčit. Zbylá semena není třeba zasévat.

Zasít na poli

Dýňová semínka lze vysévat i přímo na záhon. Ideální čas na to je konec dubna. Aby sazenice v období ledových svatých neutrpěly poškození mrazem, měl by být záhon přikryt fólií. V opačném případě mějte na paměti následující:

• Připravte půdu kompostem a pískem pro lepší propustnost
• Dýňová semínka vložte asi 15 mm hluboko do půdy
• Aby se zabránilo poškození mrazem během celé sklizně, mohou být semena zasazena také do různé hloubky půdy
• tímto způsobem semena, která jsou zasazena hlouběji, lépe přežijí den mrazu, ale také začnou klíčit a vyvíjet se později
• Přes výsev natáhněte plastovou fólii, která chrání před přílišnou vlhkostí, zejména na chladném deštivém jaře
• nalévejte pouze ve velmi suchých obdobích
• V květnu po ledových svatých sejměte fólii, aby se sazenice lépe vyvíjely.

Spropitné: Pokud jsou semena zasazena v různých výškách do půdy a nedochází k poškození mrazem, prodlužuje se sklizeň na podzim. Důvod: rostliny rostou různou rychlostí.

sklizeň

Dýně bývají zralé ke sklizni na podzim ve stejnou dobu. Pokud se v létě sklidí první malé, ještě křehké ovoce, lze na stůl přinést chutné pokrmy. Později na podzim, když všechny dýně vyrostou, se sklízejí. Ale zralé plody mají pevnou slupku a nemusí se jíst hned po sklizni. Lze je tedy skladovat až do zimy na suchém, tmavém, nepříliš teplém místě jako je sklep pro pozdější spotřebu. Dýňové maso lze také dobře zmrazit pro pozdější použití.
Spropitné: Pokud jste zasadili hodně rostlin, můžete dýňové květy sklízet již v létě. Jsou také velmi chutné a lze je nalézt v mnoha pokrmech, zejména v řecké kuchyni.
Závěr
Každý, kdo si někdy koupil dýni v maloobchodě za účelem její recyklace, by neměl dýňová semínka vyhazovat. Ty lze na jaře příštího roku usušit a znovu vysít na vlastní zahradě. Sušení, výsev a péče o dýňové rostliny je poměrně snadná a zvládnou je i nezkušení hobby zahrádkáři. Pokud tedy máte na zahradě dostatek místa, můžete na jaře zasít mnoho různých druhů dýní a těšit se z bohaté úrody od léta až do podzimu.

Rychlá fakta o dýňových semínkách

setí

• O dýních je známo, že jsou podzimní rostlinou. Semena se tedy vysévají na začátku roku.
• Zde je důležité vědět, že dýňová semínka potřebují ke klíčení hodně tepla.
• Pro předpěstování je vysévejte v dubnu do malých květináčů se zeminou a nechte stát kolem 20 °C.
• Trvá asi týden, než se objeví první zárodky.
• Po třech až čtyřech týdnech by sazenice měly být dostatečně velké, aby se mohly přesunout do větších samostatných květináčů.
• Až když už není mráz, lze sazenice vysadit ven.
• Sazenice by však měly být venku přesazeny nejpozději do poloviny června.
• Pokud budou později opuštěny, bude návratnost minimální.
• Pokud se mají dýně vysévat přímo na pole, mělo by to být provedeno na začátku až polovině května, po období mrazů.
• To je ale dost riskantní, pokud by mělo znovu mrznout.
• Při výsevu dbejte na to, aby špičatá strana dýňového semínka směřovala dolů, protože zde vyrazí kořen.
• Semena by navíc neměla být zasazena příliš hluboko do půdy. Mělo by stačit kolem 1,5 cm.
• Vzhledem k tomu, že dýně rostou velmi velké, semena potřebují odpovídající vzdálenost od sebe.
• Přestože mezi jednotlivými druhy existují rozdíly v úponcích, na jednu rostlinu by měl být povolen jeden až dva metry čtvereční.

Spropitné: Semena jsou mimochodem tzv. olejná semena (podobně jako slunečnice). To znamená, že semena jsou vhodná k setí po dobu asi pěti let. Starší semena často klíčí nepravidelněji a poskytují horší výnosy.

Výsadba ven

• Jakmile jsou sazenice dostatečně velké a počasí trvale bez mrazu, lze je dát na zahradu nebo na vybrané pole.
• Je třeba dbát na to, aby měly rostliny dostatek prostoru, protože zejména zeleninové dýně jsou velmi velké a těžké rostliny.
• Dýně rostou velmi rychle, takže na více či méně velkých šlahounech můžete brzy vidět rozkvět.
• Květy dýní jsou velmi velké a žluté barvy. Mají také rádi čmeláky a včely.
• Mimochodem, šneci milují dýně, takže by měla být zajištěna adekvátní ochrana šneků.
• Půda pro výsadbu dýní by měla být vždy těžká. Mimochodem, komposty jsou velmi vhodné pro výsadbu dýní na nich.
• V suchých obdobích je třeba dýňové rostliny zalévat, aby byly dobré výnosy.
• Pokud nemáte k dispozici kompost, budete muset dýně přihnojit později.
• Obecně postačí vlastní kompost, ale v obchodech jsou k dostání i speciální hnojiva.

sklizeň

• První dýně lze sklízet již koncem srpna, podle toho, kdy se vysévají.
• Obecně platí, že dýně by se měly sklízet mezi zářím a listopadem, tedy před prvním mrazem.
• Z jasné barvy a dřevnatého stonku poznáte, zda je dýně připravena ke sklizni, nebo ne.
• Pokud si stále nejste jisti, zda je dýně zralá, měli byste na ni jednoduše zaklepat: Pokud uslyšíte dutý zvuk, dýně je plně zralá.