Původ, výskyt a charakteristika

Kde se vzala pravá šalvěj?

Abychom určili původ šalvěje, musíme se vrátit hodně daleko do historie. Staří Římané a Řekové připisovali kořenité bylinné rostlině magickou léčivou sílu. Šalvěj pochází ze sluncem zalité oblasti Středozemního moře a zahájila staletý triumfální pochod kolem zeměkoule.

Přes které země sahá výskyt šalvěje?

Světoběžníci na oblíbenou bylinku narazí všude tam, kde vás šalvěj může vysušit Umístění vyskytuje se v tropickém až mírném podnebí. Takto je v přehledu distribuován výskyt více než 900 druhů:

• Střední a Jižní Amerika: 500 druhů
• Asie a Středomoří: 250 druhů
• Peru: 94 druhů
• Čína: 84 druhů
• Bolívie: 34 druhů
• Pákistán: 16 druhů
• Nikaragua: 13 druhů
• Panama: 10 druhů
• Madagaskar: 6 druhů

Bez ohledu na botanicko-systematické rozlišení jsou si podobné Druh šalvěje velmi svým vzhledem. Spíše existují výrazné rozdíly ve složení jejich složek. Zatímco u pravé šalvěje dominují esenciální oleje, jiné druhy přesvědčují přísadami pro ty alternativní

zpracovává se. Muškátová šalvěj se například často používá při výrobě parfémů pro své zvláštní jantarové aroma.

Vynikající vlastnosti

Aby bylo možné identifikovat True Sage podle vnějšího vzhledu, jsou důležité následující vlastnosti:

• Šalvěj se daří jako stálezelený podkeř
• Výška postavy se pohybuje od 50 do 90 centimetrů
• Stonky lignifikované ve spodní části jsou mírně čtvercové
• Kopinaté až vejčité listy jsou 5-9 centimetrů dlouhé
• Mladé listy pokrývají stříbřité sametové chloupky
• Starší listy šalvěje lysé
• Od května do července kvetou bílé, růžové nebo fialové květy rtů

Po odkvětu se vyvinou drobné hnědé plody Klausen, ve kterých jsou černé Semena jsou umístěny. Před zimou rostlina zatáhne své nadzemní stonky a listy k zimnímu spánku v zemi.

tipy a triky

Aby šalvěj rozvinula svou nádhernou chuť k dokonalosti, měly by být listy před přípravou namočené ve vodě. Kuchaři navíc doporučují šalvěj s ostatními ingrediencemi nějakou dobu dusit na mírném plameni.

GTH