Zachovejte sladké třešně
K tomu potřebujete čerstvé třešně, cukr, koření dle vaší chuti (např. B. tyčinka skořice) a sterilizované zavařovací sklenice. Bez ohledu na to, které sklenice dáváte přednost, měly by se všechny před použitím vyvařit nebo sterilovat v troubě po dobu deseti minut při 100 stupních.
- Omyjte třešně, odstraňte stopky a pecky. K odpeckování použijte třešňový džbán, který do ovoce pouze vyvrtá malou dírku a pecku přitom vytlačí.
- Hotové třešně sbírejte do misky.
- Poté uvařte cukerný roztok z vody a cukru. Množství cukru závisí na vaší chuti. Do nálevu přidejte koření, jako je tyčinka skořice, badyán, květ anýzu nebo hřebíček.
- Nyní naplňte připravené třešně do sklenic, ale nechte asi 2 cm místa směrem k okraji.
- Poté vlijte cukerný roztok. Dbejte na to, aby se do každé sklenice dostalo nějaké to koření a ovoce bylo zcela zalité tekutinou. Jednu použijte při plnění trychtýř,(4,58 EUR na Amazonu *) pak se nic nepokazí.
- Okraj sklenic osušte a utěsněte.
- Dalším krokem je probuzení.
také číst
- Letní ovoce z mrazáku: Zmrazte sladké třešně
- Zavařování pálivého chilli chutným způsobem
- Zavařování lahodných třešní ve sklenici
V konzervačním stroji
Sklenice umístěte do varné konvice tak, aby mezi nimi byla malá mezera a naplňte je dostatečným množstvím vody, aby byly sklenice do poloviny ve vodě. Třešně vaříme při 90 stupních půl hodiny. Doba vaření začíná, když je dosaženo zadaného počtu stupňů. Poté sklenice v konvici trochu vychladnou a následně se přikryjí utěrkou a položí na pracovní desku, aby úplně vychladly.
V troubě
Sklenice vložte do odkapávací misky a zalijte 2 cm vody. Zasuňte odkapávací plech do trouby a nastavte teplotu na 175 stupňů (konvekce). Jakmile se třešně rozvaří, ve sklenici budou stoupat malé bublinky, vypněte troubu. Nechte sklenice v troubě půl hodiny a poté je položte na pracovní desku pod utěrku, aby úplně vychladly.
