Zde je návod, jak to udělat správně

Majoránu sklízejte ráno

• Ráno sklidit
• Celé stonky střih
• Vyhněte se mytí
• Majoránku nekrájejte na malé kousky
• Okamžitě zpracujte

Ráno obsahují listy majoránky většinu silic. Nať je proto vhodné sklízet před polednem. Delší stonky usnadní vázání a sušení bylinek.

Nejlepší je, když den předtím prší. Poté jsou listy již čerstvě umyté, když je chcete použít. Pokud je to možné, vyvarujte se opětovného mytí majoránky. Tím se prodlužuje doba schnutí a zvyšuje se riziko vzniku plísní.

Sušte vzdušné, ale ne příliš horké

Majoránu svažte do malých svazečků s maximálně deseti stonky. Svazky zavěste dnem vzhůru ve vzdušné, teplé místnosti nebo venku ve stínu.

Přímé sluneční světlo není ideální, majoránka pak vybledne. Navíc se při teplotách nad 42 stupňů ztrácí mnoho aromatických látek.

S majoránkou se během sušení nesmí hýbat, protože by došlo k těkání éterických olejů.

Kdy se majoránka sušila?

Uschnutí majoránky trvá osm až 14 dní v závislosti na lokalitě, vlhkosti a tloušťce stonků.

Listy lze ze stonku snadno otřít prsty. V tmavé sklenici je lze uchovávat maximálně jeden rok.

Zavařte v troubě nebo automatické sušičce

Pokud nemáte vhodnou místnost, můžete majoránku sušit v troubě nebo ještě lépe v sušičce. Opět byste neměli bylinky krájet na malé kousky.

Nastavte troubu nebo sušičku co nejníže. Teploty by v žádném případě neměly překročit 40 stupňů.

tipy a triky

Udělejte si majoránkový olej, pokud máte na zahradě příliš mnoho bylinek zasadil mít. Stačí dát jednu nebo více větviček do lahvičky s olivovým olejem. Po pár týdnech obdržíte kořeněný bylinný olej, který využijete v kuchyni na mnoho způsobů.