List lískového oříšku
Lísku lze jasně identifikovat podle listů.
- Kulatý až vejčitý tvar listu
- Světle až středně zelená barva
- Řezaný okraj listu
- Zaneprázdněný drobnými chloupky
- Střídavě na keři
také číst
- Jedlá mrtvá kopřiva jako obohacení jídelníčku
- Gundermann je jedlá léčivá rostlina
- Sbírejte jedlé houby
Sbírejte listy lískových oříšků
Nejlepší doba pro sběr listů je od dubna do června. Pak mají svěží, zelenou barvu a jsou stále velmi jemné a jemné. Listy sbírané později jsou kožovité a nevhodné ke konzumaci.
Sbírají se pouze listy, které při pohlazení zmatní.
Listy sbírejte pouze z lísky, která není přímo u cesty. Stromy nebo jsou nejlepší pro sběr Lískové živé ploty které jste si sami zasadili na zahradě.
Sbírejte listy k sušení
Pokud si chcete uvařit čaj z listů lísky, můžete si ještě v průběhu roku natrhat listy z lískového stromu.
Používejte pouze celé listy, které jsou čerstvé na dotek. Lískové listy s dírami nebo odštípnutým okrajem by měly být ponechány na lísce. Často se na nich vyskytuje hmyz, který po uschnutí činí listy nepoužitelnými.
Nasbírané listy umístěte na vzdušné místo k sušení. Měli byste se vyhnout přímému slunečnímu záření, protože listy se při tom příliš vyluhují.
Lískové listy jako čaj
Listy lískového stromu obsahují esenciální oleje a fytosterol zvaný sitosterol. Používá se v naturopatii ke snížení cholesterolu a při střevních potížích.
Na čaj se dva gramy sušených a nasekaných listů lískových oříšků spaří 100 mililitry vroucí vody. Čaj by měl louhovat deset minut a poté se pije horký.
Použití listů v kuchyni
Lískové listy se dají v kuchyni využít podobně jako vinné listy. Chuť je trochu jemnější. Aby byly listy vláčné, velmi krátce se blanšírují v horké vodě a poté se opláchnou studenou vodou.
Listy můžeme podávat jako svačinu s náplní. Hodí se zvláště k vydatným pokrmům ze zvěřiny.
Lískové listy nechutnají dobře syrové, svou aromatickou chuť získávají až blanšírováním.
Lískové listy zakonzervujte jejich přidáním
Aby se listy natrhané na jaře uchovaly delší dobu, můžete je namočit do roztoku dobrého kuchyňského oleje a soli.
Než to uděláte, měli byste listy dobře očistit a blanšírovat.
Ve vzduchotěsné nádobě vydrží několik měsíců. Chutnají do salátů nebo jako zjemnění zeleninových příloh.
tipy a triky
Lískové listy jsou pro člověka zdravé nejen jako čaj nebo jako příloha do salátů a dalších jídel. Hlodavci jako králíci také oceňují čerstvé a sušené listy jako hodnotnou doplňkovou potravu.
Ce