Že Země původu máta peprná je Anglie
Máta peprná je kulturní rostlina, která pravděpodobně vznikla shodou okolností při křížení různých druhů máty. Poprvé se stala známou v Anglii. To je důvod, proč odrůdy máty peprné mají téměř vždy anglické názvy.
také číst
- Původ máty peprné
- Vedlejší účinky máty peprné
- Máta nebo máta peprná - jaký je rozdíl?
Ať už jste ten pravý Odrůda máty peprné před vámi poznáte podle botanického názvu (Mentha x peperita)
Známé druhy máty peprné
- anglická máta
- Černý Mitchum
- Bílá máta peprná
Listy máty peprné nemusí být vždy zelené. Existují druhy s bílými nebo velmi tmavými listy. Jednotlivé odrůdy se liší i vůní.
anglická máta
Anglická máta je pravděpodobně nejznámější odrůdou máty peprné. Je obzvláště aromatický a dává mnoha pokrmům typickou lehce kořenitou vůni. Tato odrůda je součástí oblíbené anglické Mátová omáčka.
Černý Mitchum
Tato odrůda máty peprné je považována za nejstarší odrůdu máty peprné. Byl objeven náhodou v anglickém městě Mitchum. Jeho listy jsou velmi tmavé, protože obsahuje hodně antokyanových barviv. Jejich vůně je velmi svěží. Black Mitchum se používá jako příchuť pro oblíbené čokoládové tyčinky „After Eight“.
Bílá máta peprná
Jejich listy jsou velmi světlé, protože obsahují pouze několik anthokyanových pigmentů. Pokud jde o chuť, máta bílá je nejjemnější odrůdou máty peprné.
Další vývoj máty peprné
Řada dalších druhů máty peprné vznikla šlechtěním a křížením s jinými rostlinami. Jsou známy:
- Citronová máta peprná (přídavek: f. citrata)
- Bergamot máta peprná (přídavek: var citrata "Bergamot")
- Oranžová máta peprná (přídavek: var citrata "Orangina")
Jiné země - jiné druhy máty
Téměř každá země má mátu v různých odrůdách, jako je marocká máta, korsická máta, turecká máta nebo italská máta. Ne všechny jsou tak pálivé a aromatické jako anglická máta.
Pokud máte chuť experimentovat, zkuste pěstovat jiné druhy máty. Na zahradě můžete zasadit mátu ananasovou, jahodovou, dokonce i mátu čokoládovou.
tipy a triky
Máta peprná je bohatá na esenciální oleje. Při příliš časté konzumaci mohou napadnout stěny žaludku. Citliví lidé by proto měli mátu peprnou používat jen střídmě.