Pěstujte celer v zeleninové zahradě

Pokud chcete celer pěstovat na své zeleninové zahrádce, nepotřebujete k tomu zelený palec ani zkušenosti – stačí správná znalost přípravy a snadná péče. S pár tipy bude pěstování zeleniny ještě jednodušší a je vhodné zejména pro začátečníky v péči o rostliny. Odměnou za malou námahu je zvláště čerstvý a aromatický celer, který chutná nejen jako syrová zelenina.

Výběr odrůdy

Při správném postupu lze celer vytáhnout z jakéhokoli řapíkatého celeru nebo celeru. To však vyžaduje větší úsilí z hlediska údržby. Mnohem jednodušší je vybrat si přímo celer. To je také známé jako bílý, samobělící celer.

Umístění

Zahrada nebo balkon - hlavní věc je, že je slunečno. Zelenina si ještě poradí se světlým stínem, ale to neoptimálně nepodporuje růst.

Substrát a zemina

Bílý celer je těžký jedlík, a proto potřebuje velké množství živin. Substrát by měl být také vyroben následovně:

• hlinitý a ne příliš sypký nebo písčitý
• mokré
• vápenatý
• výživný

Pokud tyto podmínky ještě nejsou splněny, lze a je třeba něčemu pomoci. Vápno z řas a hobliny z rohoviny zvyšují hodnotu pH, pokud je příliš nízká. Hnůj nebo vyzrálý kompost obohacují půdu o živiny. Zpravidla stačí kolem pěti litrů na metr čtvereční.

příprava

Zeleninový záhon pro pěstování běleného celeru by měl být v ideálním případě připraven již na podzim. Půda se zryje nebo alespoň kypří a v případě potřeby se zapraví vápno a kompost. Pokud se na podzim minul čas, lze přípravu dohnat i na jaře. Ale pak co nejdříve, aby půdní organismy ještě mohly rozkládat živiny.

Setí a předšlechtění

Přímý venkovní výsev je sám o sobě snadný, ale nedoporučuje se při pěstování běleného celeru. Protože pokud se semínka zanesou přímo na záhon, růst trvá velmi dlouho a sklizeň se zpozdí. Celer by proto měl být preferován buď uvnitř, nebo vysazen jako sazenice.
Při vytahování a výsadbě je třeba dodržovat následující:

1. Výsev probíhá do půdy v květináči přibližně od konce února a při teplotě alespoň 15 °C. Semena by měla být od sebe asi dva palce.

2. Substrát musí být po celou dobu udržován vlhký.

3. Po ledových svatých lze sazenice vysadit venku. To samozřejmě platí i pro kupované sazenice.

4. Mladé rostliny jsou umístěny dva centimetry hluboko a měly by mít vzdálenost 20 až 30 centimetrů v řadě a 30 centimetrů mezi řádky.

5. Po výsadbě se mladý bělící celer dobře nalije, aby se voda dostala i do hlubších vrstev země. Nutno podotknout, že ne

Používá se příliš studená voda, protože sazenice jsou zpočátku dost křehké.

bělení

Pokud nebyla zvolena samobělící odrůda celeru, je třeba stonky chránit před sluncem. To se provádí postupně hromaděním zeminy kolem rostlin.
Jakmile je kousek kůlů vidět nad zemí, opět se obloží zeminou a substrát se lehce přitlačí. Postupně tak vzniká jakási hradba a jsou vidět pouze horní listy - tedy celer zelená.

zalít

Bledý celer potřebuje hodně tekutiny a vláhy – proto je třeba ho podle toho zalévat. Ideální je udržovat substrát stále mírně vlhký, ale nedochází k přemokření. Alespoň v létě a v obdobích bez srážek se proto musí zalévat. Může to být i voda z kohoutku, protože bělený celer není citlivý na vápno.

Oplodnit

Během růstu se celer přihnojuje a zároveň zalévá jezírkovou vodou nebo kopřivovou tekutinou. Alternativně lze před zavlažováním aplikovat malé množství kompostu a znovu jej zapracovat. Hnojení probíhá asi čtyři týdny po výsadbě a od té doby jednou za měsíc až do sklizně. V případě velmi chudých půd lze hnojení provádět i dvakrát měsíčně.

sklizeň

Sklizeň může začít kolem srpna a pokračovat až do října. Hotovo by mělo být ještě před příchodem prvních mrazů. Do té doby však můžete sklízet podle potřeby. K odstranění stonků ze země se samobělící celer uchopí a vytáhne ze substrátu. Pokud byl celer pěstován proti světlu navršením substrátu, nejprve se kolem rostliny opatrně odstraní zemina a zelenina se následně vytrhne.

úložný prostor

Pokud se celer nepoužije hned, zeminu nahrubo odstraníme a zasypeme pískem nebo zabalíme do novin. Tyčinky vydrží několik týdnů při 1 až 5 °C a ve tmě.
Spropitné: Je-li sklizeň velmi velká, lze celer také zmrazit a poté uchovat několik měsíců. Mělo by se však předem dobře vyčistit, tři minuty blanšírovat ve vroucí vodě a poté uhasit v ledové vodě. Tak si zachová konzistenci i barvu.

Škůdci, choroby a chyby v péči

Bělící celer je obvykle ušetřen škůdců. Nemoci a chyby v péči jsou docela možné, nejpravděpodobnější je šíření houby. Listy vadnou a odbarvují se a často je na nich vidět černá plodnice. Šíření houby napomáhá vlhké počasí, vlhká půda a příliš malé vzdálenosti výsadby. Riziko může zvýšit i zalévání shora. Pokud dojde k napadení, měly by se přizpůsobit kultivační podmínky a postižené rostliny by měly být odstraněny. K zabránění dalšímu šíření plísní lze a měl by se také použít vhodný prostředek proti plísním.
Kromě zmíněných faktorů mohou být příčinou ztráty výnosu i další chyby údržby. Počítaje v to:

• nedostatek živin, příliš chudý substrát
• příliš volná, písčitá půda
• nedostatek zalévání
• příliš tmavé místo
• příliš brzká výsadba a poškození pozdními mrazy
• Zalijte příliš studenou vodou

Pokud se však budete řídit návodem na pěstování běleného celeru, nebudete s tím mít žádné problémy.

Pěstování v kbelíku

K pěstování celeru nutně nepotřebujete záhon. Postačí i velké ploché vědro nebo nepromokavý pytel. Pro kbelík by měla být vybrána samobělící odrůda, aby nebylo nutné hromadění pro bělení tyčinek. Za tímto účelem lze do pytle naplnit o něco více substrátu. V obou případech je třeba zajistit, aby:

• je zajištěn odvod vody
• rostliny jsou dobře větrané
• květináč je na slunném místě
• je zabráněno vysychání substrátu

Pěstování v kbelíku znamená trochu více úsilí, ale také usnadňuje pravidelnou kontrolu a sklizeň.
Závěr
Pěstování celeru v zeleninovém plácku je velmi snadné, pokud máte patřičné znalosti. S tímto a trochou trpělivosti lze dosáhnout dobrých výnosů a zeleninu lze sklízet křupavou a čerstvou po celé týdny.