Odkud pochází bílé chmýří?

Je bílá plíseň na hlívě ústřičná nebezpečná?

Bílé chmýří na hlívě ústřičné, které prochází plodnicemi s četnými jemnými vlákny, není plísní. Místo toho je to skutečná houba, mycelium, které za vhodných podmínek vyroste ze spór zralé hlívy ústřičné a vytvoří novou síť hub. Toto mycelium se dá bez problémů konzumovat – na rozdíl od skutečné plísně není jedovaté a ani jinak zdraví škodlivé. Bílé nitě můžete jednoduše setřít suchým hadříkem nebo je jednoduše setřít připravit - v pozdějším soudu již nejsou vidět, protože se rozpouštějí.

Kdy je lepší hlívu ústřičnou vyhodit?

Pokud jsou však hlíva nejen poseté podhoubí, ale také celkově vypadají špatně, měli byste je okamžitě zlikvidovat. Čerstvé houby jsou křupavé, zdravě vypadající a mají příjemnou houbovou vůni. Ale pokud to místo toho udělají

• přísné popř nepříjemný zápach
• už nevypadají svěží
• ale mají mnoho tmavých skvrn
• jsou zablácené a mají shnilé skvrny
• třeba i s barevným popř tmavé chmýří jsou pokryty,

měli byste je okamžitě zlikvidovat s domovním odpadem nebo Zlikvidujte kompost. Pokud ano, jsou ve skutečnosti zkažené a pokud byste je vařili a jedli, riskovali byste otravu jídlem. Typická plíseň na houbách není mimochodem bílá, ale většinou černá, hnědá nebo zelená - podle toho, o jaký druh se jedná.

Hlívu řádně skladujte

Aby čerstvá hlíva nezplesnivěla popř zkazit, měli byste je buď připravit hned, nebo byste měli správně uložit. Hlívu ústřičnou uchováváme v chladu, suchu a temnu až tři dnynejlépe je uchovávat v zásuvce na zeleninu v lednici. Protože houby musí dýchat, nesmí se balit do igelitu ani do nádoby Tupperware. zabalit do fólie. Místo toho by měly být zabaleny do čisté, suché bavlněné nebo lněné látky.