Zavařování šťávy »Takto prodloužíte trvanlivost

Zavařování šťávy bez odšťavňovače

1. Hotovou šťávu zahřejte na 72 stupňů a tuto teplotu udržujte dvacet minut.
2. Pokud chcete, můžete do šťávy přidat cukr. Míchejte, dokud se všechny krystaly nerozpustí.
3. Skleněné lahve a víčka mezitím sterilizujte deset minut ve vroucí vodě. Abyste zabránili prasknutí nádob, měli byste vše zahřívat současně.
4. Džus s jedním trychtýř(4,58 EUR na Amazonu *) doplňte ty špatné. Směrem nahoru by měl být tři centimetry široký okraj.
5. Ihned odšroubujte víko a otočte nádoby.
6. Necháme vychladnout při pokojové teplotě.
7. Zkontrolujte, zda jsou všechna víčka pevně usazena, napište na ně, uložte na chladném a tmavém místě.

Zavařte šťávu z odsavače páry

Pokud odsáváte šťávu pomocí odsavače páry, můžete si ušetřit další ohřev:

1. Získanou šťávu ihned nalijte do vysterilizovaných lahví, uzavřete a otočte nádoby dnem vzhůru.
2. Po 5 minutách otočte a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
3. Zkontrolujte, zda jsou všechna víčka těsná, napište na ně, uložte na chladném a tmavém místě.

Takto šťáva vydrží několik měsíců. Pokud chcete ještě delší trvanlivost, můžete šťávu i zakonzervovat.

Snižte šťávu

1. Lahve naplněné až tři centimetry pod okraj a uzavřené víčkem položte na rošt automatického vařiče.
2. Nalijte tolik vody, aby polovina nádob byla v tekutině. # Uchovávejte při 75 stupních půl hodiny.
3. Láhve vyjměte a nechte je vychladnout při pokojové teplotě.
4. Zkontrolujte, zda jsou všechna víčka pevně usazena, označte, uložte na chladném a tmavém místě.

Šťávu zakonzervujte zmrazením

Za studena lisovaná šťáva obsahuje většinu vitamínů. Chcete-li jej uchovat beze ztráty, můžete jej jednoduše zmrazit.

• Šťávu nalijte do dobře vypláchnutých sklenic se šroubovacím uzávěrem.
• Ty by měly být naplněny pouze do tří čtvrtin, protože kapalina při zamrznutí expanduje.
• Dejte je do mrazáku.