Takto se koriandr suší na vzduchu
Po generace lidé uchovávali rostliny sušením na vzduchu. Klasická metoda bezesporu vyžaduje dlouhou řádku trpělivosti. Tato skutečnost je kompenzována bezplatným a nekomplikovaným postupem. Jak to udělat správně:
- Výhonky se sytě zelenými listy těsně nad zemí odříznout
- očistěte pod tekoucí vodou
- Setřeste vodu nebo osušte hadříkem
- Konce stonků listů svažte lýkovou stuhou
také číst
- Čerstvý koriandr správně skladujte – dlouho vydrží
- Na vzduchu nebo v troubě? Tymián pořádně vysušte
- Udržování čerstvého koriandru a jeho konzervace – tak to funguje
Malé kytičky zavěšujete na vzduchem vykoupané místo, dokud neuschnou, aby listy šustily. Koriandr lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě, takže jej lze následujících 6 měsíců používat jako koření do teplých pokrmů.
Trouba funguje jako sušička koriandru
Než koriandr uschne, trvá to dlouhých 14 dní. Pokud by vám to trvalo příliš dlouho, trouba bude fungovat jako zařízení na sušení bylinek. Případně můžete listy sbírat současně sklizeň nebo můžete výhonky sušit celé. Následuj tyto kroky:
- Listy nebo větvičky rozložte na plech
- části rostliny se nesmí dotýkat
- nastavte troubu na 30 až 35 stupňů Celsia
- upněte hadřík nebo dřevěnou lžíci do dvířek trouby
- občas otočte koriandrem
Při vyšší teplotě listy koriandru rychleji vysychají, ale dochází k znatelné ztrátě chuti. Výjimkou jsou kořeny, které se používají čerstvé nebo sušené do různých thajských jídel. V tomto případě nastavte troubu na 60 stupňů Celsia a konvekci.
tipy a triky
Pokud se později usušené listy otrhají z výhonků, rozpadnou se, než dopadnou do hrnce. Chytří hobby zahrádkáři proto listy koriandru vyskládají do sítě, která je zavěšena pod stropem. Tímto způsobem můžete zůstat v suchu v jednom kuse, abyste mohli jídlo okořenit, aniž byste s ním plýtvali.
GTH
Zahradní deník čerstvost-ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- tak jako bezplatný soubor PDF vytisknout sami