Takto to funguje u popcornu nebo domácích mazlíčků

Ne každý druh kukuřice se k popcornu hodí

Popcorn se vždy vyrábí z kukuřice – ta však zdaleka není vhodná jakýkoli druh kukuřice na popcorn. Druhy s tenkou, ale velmi tvrdou skořápkou jsou ideální pro nadýchaný, chutný popcorn. Tyto vlastnosti mají pouze druhy, které patří mezi pufované kukuřice resp Perlová kukuřice (někdy označovaná jako popcorn) patří. Produkce kukuřice s jinými odrůdami kukuřice je možná jen se špatnými výsledky resp není to vůbec možné, protože zrna jsou buď příliš suchá, nebo příliš suchá. jsou příliš měkké.

Nejlepší druhy kukuřice na popcorn

• Bílý pop
• Fialová Foncé
• Sangvinický pop
• Fraise Rose-Blanche (jahodová kukuřice)

Lahodný domácí popcorn

Nejprve dejte do pánve olej (nejlépe slunečnicový nebo řepkový) a navrch dejte tenkou vrstvu moučkového cukru. Pomalu rozehřívejte olej, dokud cukr nezkaramelizuje, poté přidejte (sušená!) kukuřičná zrna. Položte na pánev poklici a jemně s ní pohupujte tam a zpět. Vířením cukr rovnoměrně obalí celé zrno. Ztlumte zpočátku vysoký žár, jakmile vyskočí první zrnko. Stále se otáčejte, aby se nic nespálilo. Vypočítejte asi dva malé klasy kukuřice na velkou misku popcornu. Dobrou chuť!

Sušená kukuřice pro domácí mazlíčky

Sušená kukuřice je také zdravou potravou pro mnoho domácích mazlíčků. K tomuto účelu byste však neměli používat pufovanou kukuřici, ale nejlépe zeleninové nebo krmné druhy kukuřice, jako je zlatý bantam. Kukuřice krmná je jedlá i pro člověka, protože mezi těmito druhy jsou největší rozdíly spočívají ve velikosti klasů (zeleninová kukuřice je větší) a obsahu škrobu (krmná kukuřice obsahuje více Síla). Zejména drůbež, jako jsou kuřata, kachny a husy, ale také králíci a i psi jedí velmi jako kukuřice.

Takto se kukuřice správně suší

Kukuřice používaná k výrobě popcornu popř pro použití ke krmení zvířat, lze sušit pro lepší trvanlivost. Obzvláště kukuřice na popcorn musí uschnout, jinak pořádně „nepraskne“. Před sušením kukuřice však musí nejprve dozrát. Má kukuřici správný stupeň zralostikdyž jsou zrna tvrdá a suchá - jinými slovy: již nejsou vhodné pro syrovou spotřebu. Nyní zavěste kukuřičný klas jednotlivě na provázek v místnosti teplé (mezi 20 a 22 °C). Zde můžete ještě asi dva týdny sušit, než se z klasu opatrně ostrým nožem oloupou jádra.

tipy a triky

Upozornění: Vzhledem k tomu, že kukuřice obsahuje hodně škrobu, který se přeměňuje na cukr, příliš mnoho kukuřice může způsobit, že domácí mazlíčci tloustnou.