Svěží zelená v zimě
Když se podíváte pozorně, rychle si všimnete: Příroda je zelená i v zimě. Skromnější než obvykle a možná i trochu skrytější. Čím jsou dny mírnější, tím je pravděpodobnější, že se setkáte s velkým množstvím níže uvedených divokých bylin. Jeho listy jsou obzvláště jemné a lze je sbírat.
- Kopřiva
- sedmikráska
- Gundermann
- jetel
- Česneková hořčice
- Kořen hřebíčku
- Pupečník
- šťovík
- Jitrocel jitrocelový
- Ptačinec
- Luční svízel
- Pěnová luční bylina
také číst
- Vysaďte si divoké bylinky – bude se jim dařit i doma
- Divoké byliny v trávníku – často otravné, občas vítané
- Divoké bylinky na balkoně – tyto druhy lze pěstovat
Kořenový požitek v zimě
Během léta kořeny divokých rostlin znovu nabyly síly a zvětšily se. Pokud dobře vidíte níže uvedené rostliny, i když jsou zvadlé, můžete použít lopatu.
- pelyněk
- Jitrocel
- Skutečný marshmallow
- Angelika
- Zemní kaštan
- Velký lopuch
- Malá Bibernelle
- pampeliška
- křen
- Pupalka obecná
- Kořen hřebíčku
- Mydlice
- Jitrocel jitrocelový
- Divoká mrkev
Tipy
Nejzajímavější jsou určitě kořeny lopuchu a lopuchu Pupalka obecná. Při vaření chutnají podobně jako černá kozí koza.
- Divoké bylinky z mrazáku
Jedlé divoké byliny v zimě není vždy nutné sbírat v lese nebo na loukách, když je mrazivá zima. Některé druhy stejně nejsou v tuto roční dobu čerstvé. Stačí hodně sbírat Divoké byliny na jařekdy je nabídka téměř neomezená.
Můžete použít čerstvě nasbíranéZmrazte divoké byliny a tím prodloužit jejich trvanlivost až na 12 měsíců. Téměř všechny druhy jsou vhodné pro pobyt v mrazáku. Mezera dodávek mimo dobu jejich odběru je tak uzavřena.
Fermentované divoké byliny
V létě, kdy je sběr snadný, můžete Fermentujte divoké byliny. Fermentační hrnec, dobré houbové nebo bakteriální kultury a trocha soli, to je vše, co potřebujete. Divoké byliny si uchovají své cenné ingredience a získají dobrou chuť.
Tipy
Na zimu si můžete nasušit některé divoké bylinky. To je obvykle vhodné, pokud se používají k přípravě čaje.
