Libeček zmrazte nebo usušte

Zmrazování libeček: toto se nedoporučuje

Je to rychlé a snadné. Jen libeček sklidit, zabalte do sáčku a vložte do mrazáku. Mrazivý libeček má ale dvě zásadní nevýhody. Jednak bylinka ztrácí své aroma. Na druhou stranu se při rozmrazování stává kašovitým a vypadá nechutně.

Pokud přesto chcete libeček zamrazit, měli byste zvolit tento způsob: Nakrájejte na drobno bylinku Maggi a dejte ji do formy na led spolu s olivovým olejem a vodou. Po zatuhnutí celého v mrazáku lze kostku ledu jednoduše přidat například do polévky.

Lepší způsob: sušení libečku

Je to mnohem lepší než mrazení suchý od libečku k němu aby byly odolné. Některé věci se ale dají udělat špatně.

Při sušení je třeba vždy dodržovat:

• Sušit lze kořeny, semena, stonky a listy
• Proces sušení by neměl trvat déle než 5 dní
• Varianty: v sušičce, v troubě, na ohřívači nebo ve vzduchu např. B. ve stínu na balkóně
• Při sušení nevystavujte přímému slunečnímu záření
• při sušení na vzduchu zvolte tmavé a na vzduchu suché místo

Před sušením se libeček sváže nebo nahrubo nařeže. Dá se zavěsit nebo položit na tác nebo jiné předměty k sušení. Pokud vám pomohou zařízení, jako je sušička nebo trouba, teplota by měla být ideálně pod 50 °C. Po zaschnutí by se bylinka neměla rozemlít na prášek, protože to způsobí její rychlou oxidaci.

tipy a triky

Pokud je pro vás sušení a mrazení příliš nudné, můžete bylinku Maggi alternativně namočit do octa či oleje nebo z ní vyrobit sůl z libečku.