Borůvky uchovávejte déle
Pokud ty borůvky dostanete z vlastních zahrada nemohou okamžitě jíst ani zpracovávat, proto je vždy nechte na keři co nejdéle. Jednou vybral Borůvky vydrží v lednici jen pár dní se stejnou chutí a kvalitou konzistence. Může to však být dobré Období sklizně Je docela možné, že borůvek je více, než se dají zkonzumovat čerstvé. Na výběr jsou různé možnosti pro jejich dlouhodobé uchování:
- zpracování na šťávy a likéry
- a Vaření dolů s džemy a želé
- zmrazení pro pozdější použití jako čerstvé ovoce nebo pro vaření a pečení
také číst
- Omezte borůvky pro delší trvanlivost
- Sušení borůvek pro skladování a léčebné účely
- Úspěšné pěstování borůvek na zahradě
Speciální funkce při zmrazování borůvek
Borůvky je lepší jíst čerstvé než ovoce po zmrazení a pozdějším rozmrazení než třeba maliny. Na rozdíl od nich borůvky během tohoto procesu nezkalí, ale většinou zůstanou poměrně křupavé. Slupka borůvek však může během tohoto procesu trochu ztvrdnout. Pokud však chcete bobule použít do lahodných bobulovinových omáček nebo jako ovocnou složku do koláčů po rozmražení, je tento fakt chuťově sotva patrný. Když borůvky vytáhnete z mrazáku, měli byste je nejprve nechat rozmrazit v lednici a až později při pokojové teplotě. To je šetrnější k bobulím a zajišťuje maximální chuťovou kvalitu.
Správný postup při zmrazování
Na rozdíl od divokých sbíral lesní borůvky existuje v Pěstované borůvky v zahrada obvykle žádné významné riziko kontaminace nebezpečnou tasemnicí liščí. Přesto byste si měli tyto plody před konzumací umýt, zejména na zahrádkách u lesa. Chcete-li to provést, vložte borůvky před zmrazením do vlažné vodní lázně; to je obzvláště snadné, když je ponoříte do vody pomocí sítka. Poté borůvky položte nejprve na kuchyňský papír, aby oschly a později na tác. Poté vložte bobule rozložené v jedné vrstvě s podnosem do mrazničky asi na 2 až 3 hodiny, než je přenesete do nádob, které šetří místo. Toto "zmrazení" zabrání velké hrudce, kterou je obtížné porcovat z ovoce, když je zmrazené.
tipy a triky
Pokud máte pouze relativně malý mrazicí oddíl, může zmrazování na tácu způsobit problémy s místem. V tomto případě můžete borůvky také vložit do nádoby s víkem do mrazicí přihrádky a zhruba po 2 hodinách ji silně protřepat. To odděluje sloučeniny ledu vytvořené kondenzací mezi bobulemi a umožňuje mnohem snadnější porcování a zpracování při rozmrazování.
WK
Zahradní deník čerstvost-ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- tak jako bezplatný soubor PDF vytisknout sami