Toto je nejrychlejší způsob

Nejprve očistěte čerstvá semena

Velká dýně dává hodně semen. Jsou tak chutné a zdravé, že jsou ideální svačinou. Malá křupavá jádra jsou oblíbená také v pokrmech a salátech. Než se ale podaří prasknout skořápku a vyjmout vnitřek, zbývá ještě kus práce.

• Dýni rozřízněte a odstraňte semínka
• Přichycenou dužninu nahrubo odstraňte
• Vložte dýňová semínka do cedníku a důkladně omyjte
• odstraňte poslední zbytky dužiny

Rozbijte misku válečkem

Jádra, která jsou ještě mokrá od mytí, necháme nejprve trochu oschnout, jinak budou kluzká a pod válečkem vyklouznou.

1. Rozložte dýňová semínka v jedné vrstvě na plech s pečicím papírem.
2. Několikrát přejeďte válečkem přes dýňová semínka za mírného tlaku. Neválejte jádra naplocho!
3. Zkontrolujte, zda se všechny kapsle neotevřely, a v případě potřeby je opravte. po.
4. V hrnci přiveďte k varu vodu a přidejte dýňová semínka.
5. Hrnec uzavřeme pokličkou a dýňová semínka necháme asi půl hodiny dusit. Jádra se oddělí od skořápky a klesnou ke dnu. Světlé skořápky naopak zůstávají na hladině vody.
6. Pomocí děrované lžíce vytáhněte všechny skořápky.
7. Obsah hrnce přelijte přes sítko, aby se semínka zachytila.
8. Jádra nejprve propláchneme studenou vodou a necháme krátce okapat.
9. Semínka rozložte na pečicí papír, kde mohou v klidu uschnout. Papírové ručníky nejsou vhodné, protože se na ně mohou přilepit jádra.

Nedivte se, že uvolněná jádra mají bílou barvu. Při vaření se odlupovaly nejen tvrdé vnější skořápky, ale také zelené pláště.

Vyloupejte jádra se zuby

Pokud si chcete pochutnat jen na pár dýňových semínkách najednou nebo jste si už pražená semínka koupili v obchodech, je způsob vaření méně vhodný. Zkušení jedlíci slupku jednoduše odstraní zuby těsně před jídlem.

1. Vezměte dýňové semínko vzpřímeně do ruky, úzkou špičatou stranou k vám.
2. Vezměte špičatý konec mezi přední zuby a jemně kousejte, dokud se skořápka neotevře.
3. Nyní snadno přístupné jádro z otevřené skořepiny vytáhnete jazykem. Pokud je to pro vás stále obtížné, můžete si v první fázi cvičení pomoci i rukou.

Tipy a triky s nůžkami

Ti, kteří neovládají nebo neradi používají metodu desítek, mohou místo toho použít nůžky k rozlomení skořápky.

• Slupku odstřihněte nůžkami o několik milimetrů
• Proveďte řez v nejtlustším místě
• prsty nebo Hřebíky Skořápku zcela rozbijte
• Vyjměte jádro a snězte

Závěr pro rychlé čtenáře:

• Čerstvá semena: vezměte z ovoce dýně; Odstraňte hrubé zbytky dužniny
• Čištění: Semena vložte do síta; důkladně omyjte pod tekoucí vodou
• Krok 1: Sušená semínka rozložte v jedné vrstvě na pečicí papír
• Krok 2: několikrát to převalte válečkem; aplikujte mírný tlak; Skořápky praskly
• Krok 3: semena vložte do vroucí vody; Přikryjeme a dusíme 30 minut
• Krok 4: Odstraňte všechny plovoucí skořápky na povrchu pomocí děrované lžíce
• Krok 5: Semena prosypte sítem; Opláchněte studenou vodou
• Krok 6: Dýňová semínka rozložte na pečicí papír a nechte je zaschnout
• Zubní metoda: vezměte dýňové semínko vzpřímeně mezi přední zuby; opatrně kousat;
• Nůžky: řez do nejtlustší části pláště milimetr hluboko; Uvolněte jádro hřebíky