Vydrží tak déle čerstvé

Takto můžete skladovat fenykl

Existuje několik způsobů, jak uchovávat fenykl:

• v Lednici
• v suterénu
• v mrazáku

Kromě posledně jmenované varianty je vhodné držet fenykl co nejkratší, tedy relativně rychle spotřebovat. Po pár dnech začne postupně vysychat a dřevnatí. To znamená, že brzy ztratí aroma a také změní konzistenci.

Fenykl skladujte v lednici

Zabalte fenykl do potravinářské fólie a poté jej vložte do přihrádky na zeleninu v lednici. Fólie jej chrání před vysycháním (rychlým).

Alternativně můžete cibulovitou rostlinu lehce navlhčit vodou (postříkáním rozprašovačem) a poté ji před vložením do lednice zabalit do kuchyňského papíru.

V obou verzích vydrží fenykl čerstvý asi jeden až dva týdny. V mnoha případech je poté stále jedlý. Ta už má ale potom výrazně méně vitamínů a z hlízy musíte odříznout scvrklé vnější listy.

Fenykl skladujte ve sklepě

Z fenyklové cibulky odstraňte zelenou a vložte ji do připravené krabice s navlhčeným pískem. Celé to pak přesunete do sklepa, za předpokladu, že je suchý. Takto můžete fenykl skladovat několik týdnů.

Fenykl skladujte v mrazáku

Pokud byste chtěli výrazně prodloužit trvanlivost své fenyklové bulvy, jednoduše ji zmrazte. Náš podrobný průvodce vysvětluje, jak:

1. Fenykl důkladně omyjte a očistěte.
2. Zeleninu nakrájejte na menší kousky (tak, jak je plánujete použít později).
3. Kousky fenyklu blanšírujte v citronové vodě po dobu tří až pěti minut.
4. Zeleninu krátce postrašte v ledové vodě.
5. Kousky sceďte v cedníku.
6. Fenykl opatrně osušíme kuchyňským papírem.
7. Po částech plňte kousky do mrazicích sáčků.
8. Sáčky vzduchotěsně uzavřete.
9. Přeneste mrazicí sáčky do mrazničky.

Fenykl lze uchovávat nejméně šest měsíců.