Kedlubny správně skladujte
Jakmile mají hlízy průměr osm až deset centimetrů, sklízejí se. Chcete-li to provést, odřízněte hlízu nad kořenem a odstraňte velké listy. Jemné vnitřní listy zůstávají na hlíze, lze je zpracovat. Pokud nepotřebujete všechny zralé kedlubny najednou, existují různé možnosti, jak zeleninu pečlivě uskladnit:
- v Lednici
- v mrazáku
- ve sklepě nebo v zemních nájmech
také číst
- Dlouhá doba výsadby kedluben
- Takto lze vysévat kedlubny
- Kedlubny - na zahradě jen v létě, do truhly kdykoliv!
Skladování v lednici
Aby kedlubna vydržela dlouho čerstvá, lze ji skladovat v lednici. Za tímto účelem zabalte zeleninu do vlhkého hadříku a vložte ji do přihrádky na zeleninu. V tomto vlhkém klimatu vydrží kedlubny asi dva týdny, ale časem ztrácí část živin. Bez vlhkého krytu se doba skladování zkrátí na méně než týden. Vnější kůže ztrácí vlhkost, je měkká a vrásčitá.
Skladování v mrazáku
To lze snadno provést, pokud jsou hlízy před zmrazením nakrájeny na plátky nebo kousky a to se blanšíruje, to znamená krátce spaří horkou vodou a poté studenou vodou odrazoval.
Bez blanšírování zelenina v mrazáku dřevnatí, změní chuť i vzhled. Ale i při správném zpracování již kedlubny po rozmrazení nejsou křupavé. Pokud se vám to nelíbí, je nejlepší zamrazit hotové kedlubnové pokrmy. To je velmi snadné. K tomu se zelenina očistí, zpracuje podle chuti a nakonec zamrazí ve vhodných plastových nádobách jako hotové jídlo. Takto vydrží kedlubny chutné celé měsíce.
Skladování v syrovém stavu
Různé druhy zelí a kořenové zeleniny lze skladovat v syrovém stavu celé měsíce, aniž by ztratily cokoli na své kvalitě. V první řadě se ujistěte, že používáte zeleninu, která dozrává co nejpozději a která nedostala příliš mnoho hnojiva.
Zelenina se skladuje v krabici s pískem v suchém chladném sklepě. Zemská renta slouží stejnému účelu. K tomu na zahradě vykopejte na suchém místě asi 40 cm hlubokou prohlubeň, zeleninu položte mezi vrstvy písku a celé to zakryjte jedlovou zelení nebo listím.
Malé nádoby z kovu nebo plastu, například starý odšťavňovač nebo mycí buben, jsou vhodné jako pronájem půdy, pokud jsou zakopané. I zde zelenina leží v chladu a suchu v písku. Vzduchové otvory zajišťují potřebnou výměnu vzduchu. Nakonec je nájem uzavřen pevným víkem, aby nebyly pozvány žádné myši.
Pokud budete kedlubny skladovat ve stohech, musíte se ujistit, že všechny hlízy jsou nepoškozené, aby se zabránilo plísním a hnilobě.
Zahradní deník čerstvost-ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- tak jako bezplatný soubor PDF vytisknout sami
