Švestky jsou rozděleny do sedmi druhů, které se zase skládají z mnoha různých odrůd. V Německu jsou obzvláště oblíbené švestky, mirabelky a Renekloden, z nichž některé jsou velmi staré a pěstují se po generace.
švestky
Švestky jsou oválného tvaru a modrofialové barvy. U tohoto druhu švestky je velmi oblíbená velmi stará odrůda slivoně domácí, kterou lze proto nalézt na mnoha zahrádkách. Domácí švestka dozrává poměrně pozdě, takže sklizeň může začít až v polovině září. Patří mezi samoopylovače, jejichž květy se navzájem opylují, takže druhý strom v blízkosti není potřeba. Stále odchází
Plody švestky rané Bühler dozrávají o něco dříve než švestka domácí. Sklizeň může začít již v polovině srpna. Švestka raná Bühler je poměrně odolná vůči chorobě Scharka, která postihuje mnoho slivoní a slivoní a je často odpovědná za velké neúrody. Jedná se o virus, který na stromy často zanášejí mšice. Při napadení tímto virem plody opadávají ze stromu dříve, než dozrají.
Mirabelkové švestky
Mirabelkové švestky jsou kulovité, žluté a obzvláště roztomilé. Abyste si mohli tento druh švestky vypěstovat na vlastní zahradě, je pro strom nezbytné chráněné místo protože květ se tvoří poměrně brzy v roce a je ohrožen pozdními mrazy v Německu. Potřebnou ochranu pak může případně nabídnout zeď domu nebo zeď. Švestkám mirabelkám se nejlépe daří v oblastech, kde je spíše mírné klima, a proto se komerčně pěstují především na Středním Porýní a ve Falcku.
Mirabelky většinou nejsou příliš velké, protože jsou roubované na pomalu rostoucí podložce. Často dosahují výšky jen dva až tři metry, aby se plody daly snadno sklízet, ale některé odrůdy mohou dosahovat výšky pěti až šesti metrů.
Oblíbenou odrůdou mirabelkových švestek je mirabelka Nancy's, jejíž plody mají často lehce červenou barvu na straně, na kterou na ně svítí slunce. Dají se jíst čerstvé, ale lze je použít i na koláče, džemy a pálenku. Lze je také vyvařit jako rezervu na zimu. Švestka mirabelka Nancy's kvete začátkem dubna, takže ji lze sklízet od poloviny srpna. Tato odrůda je obvykle samosprašná, takže k opylení není potřeba žádný druhý strom.
Renekloden
a Renekloden patří mezi ušlechtilé švestky a tvoří lehce nazelenalé plody. Starou odrůdou tohoto rodu je Große Grüne Reneklode, která se dříve vyskytovala v mnoha německých zahradách, protože se obzvláště snadno konzervuje a hodí se stejně jako marmeláda. Tato odrůda je navíc mnohými považována za nejchutnější ze všech Renekloden. Plody dozrávají v období od poloviny srpna do poloviny září a jsou na slunečné straně trochu vybledlé nebo skvrnité. Große Grüne Reneklode potřebuje jako opylovač druhý strom, vhodná je například mirabelka z Nancy nebo raná švestka Bühler.
