Plody jsou zvláště velké a hustě dužinaté
Oproti spíše drobným, velmi tvrdým šípkům místní psí růže jsou také jedlé plody bramborové růže spíše kulovité a velmi masité. Uvnitř je mnoho semen, která lze před zpracováním vyjmout lžící. Velmi velké, růžové nebo bílé květy se rozvinou již v polovině srpna Plody, se kterými je bramborová růže ve vývoji plodů daleko před svými místními příbuznými je. Červené šípky lze podávat s želé nebo marmeládou, stejně jako s šípkovým vínem nebo vínem. Šípkový likér zpracujte (použijte vodku nebo double grain), ale konzumujte i syrový. Plody obsahují hodně vitamínu C, a proto jsou velmi zdravé.
také číst
- Plody olivové vrby jsou jedlé
- Jsou psí šípky jedlé?
- Plody palmy konopné jsou jedlé
Šípkový džem
U šípkové marmelády nejprve omyjte jeden kilogram šípků a odstraňte stonky a květy. Nemusíte odstraňovat pecky, ale měli byste ovoce jednou rozpůlit. Nyní uvařte ovoce v trošce jablečné šťávy do změknutí a rozmačkejte je. Nyní vymačkejte citron a šípkové máslo svařte spolu s citronovou šťávou a jedním kilogramem konzervačního cukru (poměr 1:1) na lahodnou marmeládu.
Okvětní lístky lze využít mnoha způsoby
Květy bramborové růže mohou dorůst až osmi centimetrů a objevují se na keři od začátku léta. Jednoduché, ale velmi výrazné a lehce vonící květy můžete obdivovat nejen v létě, ale i na podzim. Jsou také jedlé a mohou u. A. lze použít k dochucení a zjemnění různých pokrmů a nápojů.
Želé z okvětních lístků růží
125 gramů čerstvě nasbíraných okvětních lístků růží namočte do jablečné šťávy a nechte louhovat alespoň 24 hodin. Poté zápar dobře sceďte a svařte se šťávou z citronu a konzervačním cukrem (poměr 1:1) na chutné želé z okvětních plátků růže.
Tipy
Spolu s lístky máty peprné a meduňkou tvoří okvětní lístky bramborové růže lahodný čaj.