Sklizeň rakytníku
Keře rakytníku jsou trnité a až šest metrů vysoké, což trochu ztěžuje sklizeň bobulí.
Bobule můžete pracně sbírat jednu po druhé, vymačkávat bobule na větvích (rakytník mléčný), spíše kašovitý Hmotu nebo odřízněte větve s bobulemi, zcela je zmrazte a druhý den mražené bobule zbavit se.
Prořezávání keře neškodí, naopak stimuluje růst nových výhonků.
také číst
- Skokový start pro imunitní systém: Odšťavněte bobule arónie
- Pět způsobů, jak odšťavnit hrozny
- Horká vitamínová bomba: extrahujte šťávu ze zázvoru
Odšťavněte rakytník
- Odřízněte větve bobulí, které potřebujete.
- Plody omyjte pod tekoucí vodou.
- Zmrazte celé větve.
- Druhý den bobule rozmrazte, setřeste je z větví a jednou povařte. Bobule praskaly žárem.
- Bobule dejte do cedníku, jemně je vymačkejte a seberte šťávu.
K extrakci šťávy z plodů rakytníku můžete použít i odšťavňovač. V důsledku pomalého lisování se do šťávy nedostane tolik kyslíku, téměř nevznikne pěna a všechny životně důležité látky ve šťávě zůstanou zachovány.
- Připravte bobule pro lis: sklízejte, omyjte, zmrazte, rozmrazte.
- Vložte bobule do odšťavňovače a shromážděte šťávu.
- Šťávu můžete osladit cukrem, javorovým sirupem nebo medem.
Rakytníková šťáva skladem
Pokud si chcete uchovat šťávu z rakytníku na zimu, šťávu svařte a přidejte cukr v poměru 2:1. Horkou šťávu nalijte do předem sterilizovaných lahví. Koncentrovanou šťávu můžete pít zředěnou vodou nebo z ní udělat džem.
Pokud chcete pokrýt denní potřebu vitamínu C rakytníkem, můžete si získanou šťávu snadno dávkovat. Šťávu zmrazte ve formách na led. Kostky ledu obsahují zhruba denní potřebu vitamínu C a lze je rozpustit v čaji, müsli nebo jiných ovocných šťávách.
Zahradní deník čerstvost-ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- tak jako bezplatný soubor PDF vytisknout sami
