Pupalka není jedovatá pro lidi ani zvířata
Kdokoli na internetu pro informace o toxicitě Pupalka obecná hledá, je pozadu nakonec dost zmatený. Dost často se objeví informace, že rostlina je jedovatá a tudíž nepoživatelná. Na taková tvrzení můžete klidně zapomenout, protože jsou prostě nepravdivé. Právě naopak: listy, kořeny a květy pupalky se používají po staletí jíst jako jídlo - zvyk, na který se v posledních desetiletích poněkud zapomnělo. Rostlina je stejně toxická pro zvířata jako pro lidi - naopak, protože morčata, králíci & spol. rádi okusují chutné listy.
také číst
- Pupalka má ráda slunné stanoviště
- Pupalka - nádherné květiny s malou péčí
- Které části pupalky jsou jedlé?
Pupalka jako jídlo
Dužnatý kořen pupalky byl v minulosti pro své načervenalé zbarvení známý také jako „šunkový kořen“. Vařila se ve vývaru a používala se buď jako salát s octem a olejem nebo jako zelenina jako kozí koza. Mladé listy jsou vhodné jako příloha do salátu nebo vařené jako špenát, květy a poupata tvoří nádhernou, také jedlou dekoraci.
Pupalka v medicíně
Zejména Semena pupalky dvouleté obsahují hodně kyseliny gama-linolové, a proto se lisují do oleje a používají se při kožních problémech. Pupalkový olej se zvláště často používá při atopické dermatitidě. Z květů lze připravit nálev nebo sirup, který poskytuje úlevu od kašle a jiných lehkých onemocnění dýchacích cest.
Tipy
Semínka pupalky pražená na pánvi bez tuku jsou vynikající i v müsli.