Petržel je jednou z nejoblíbenějších kuchyňských bylinek, ale na domácí zahrádce se pěstuje jen zřídka, protože má pověst poměrně obtížné. Není to nutně vůbec, jen to z různých důvodů neklíčí na různých místech. V článku se dozvíte, jak můžete vysledovat tyto důvody, kdy spíše výsadba Mladé rostliny stojí za to a proč klid a trpělivost vždy v určitém okamžiku povede k vlastní čerstvé petrželce.
Charakteristika
- Pěstovat petržel ze semen se vyplatí, protože produkuje zvláště silné rostliny
- Čím přívětivější klima v místě, tím plynuleji to funguje
- Protože některá petrželka si ještě pamatuje své kořeny v jižním teple
- Výsev bez orby na zahradě se doporučuje pouze ve velmi teplých klimatických podmínkách nebo velmi pozdě v roce
- V případě pochybností pomáhá postup vpřed nebo pořízení mladých rostlin
- Měly by však pocházet od zahradníka, supermarketové květináče by mohly být zklamáním
- Na zahradě se pěstuje snadněji než na parapetu
- Přesto se věci mohou pokazit
- Známé body jsou pojmenovány a lze se k nim postupně propracovat
Zasít nebo zasadit petržel?
Obojí je možné; čím přívětivější klima je ve vaší oblasti, tím více stojí za to zkusit zasít.
Jen byste si měli uvědomit, že v případě pochybností (pokud je pro vás sezóna příliš krátká) přinese petržel opravdu dobrou úrodu až ve druhém roce. Původní petržel se v prvním roce soustředila pouze na tvorbu kořenů a ve druhém roce se zabývala pouze tvorbou listových růžiček; některá pěstovaná petržel dělá totéž, když je těsná, pokud jde o světlo a teplo.
Přesto by se pokusy s výsevem měly vyplatit, protože vytvářejí obzvláště silné rostliny plné aroma.
Preferuji
Samozřejmě můžete a u petržele to dává velký smysl, protože tmavý klíček ne Proslulý nejrychlejším začátkem, ale klíčení trvá déle než měsíc může odejít.
Petrželka navíc chce být po celou dobu svého vývoje stále teplá, což je dáno její historií: I když je petržel s námi se pěstuje tak dlouho, dokud je považována za „původní rostlinu“, divoká „prapetržel“ se pravděpodobně vyvinula v přívětivějším klimatu Blízkého východu. Někde ve východním Středomoří, možná v Chorvatsku, které je i dnes jednou z významnějších zemí, kde se pěstuje petržel. Známá pěstovaná petržel roste po celé střední Evropě, ale pěstování v Chorvatsku ukazuje, jaké teplo by kolem sebe petržel při pěstování chtěla mít.
Toto teplo můžete a měli byste poskytnout petrželce při pěstování uvnitř,
takto postupujete:- Začátek pěstování od začátku března, ale pouze v teplých oblastech
- V ideálním případě by petržel mohla být připravena k výsadbě v polovině května
- Půda venku pak musí být dostatečně teplá a nesmí hrozit silnými mrazy
- Připravte si malé květináče nebo misky na osivo s půdou s nízkým obsahem živin
- Dobře zalijte a dobře vypusťte
- Půda by měla být rovnoměrně navlhčená, ale ne mokrá
- Semena před výsevem namočte na 1 den, pozdní startér tak rychleji vyklíčí
- Podle některých zpráv o zkušenostech lze přirozenou inhibici klíčení v petrželce rozbít pouze (drahými) přírodními okurkami
- Mnoho zpráv doporučuje vodu k namáčení
- Urychlit by to měl i mini skleník na parapetu nad topením
- Když jsou nádoba na semena a semena připraveny, zasaďte semínka petržele
- Rovnoměrně rozmístěné s malým odstupem od sebe, hloubka setí 1 cm
- Tento centimetr je pokrytý zemí, protože petržel je jedním z tmavých zárodků
- Optimální teplota pro klíčení je mezi 18 a 25 °C
- Petržel by měla být během odchovu neustále v teple
- První sazenice lze vidět nejdříve po 7 dnech a nejpozději po 6 týdnech
Příliš mnoho sazenic na příliš malé ploše, proto je petržel vypichována (rostliny jsou odděleny). Ne hned, když je vidět zelená, při manipulaci s citlivými sazenicemi by se očekávalo příliš velké selhání. Nastal ten správný čas, kdy jsou na většině malých rostlin vidět první správné listy (na rozdíl od neformovaných děložních listů). Rostliny jsou nyní dostatečně robustní, dokonce můžete podpořit větvení pečlivým prořezáváním kořenů; Především však při vypichování udělejte selekci. Tak uspokojivé, jak to může být, se dobře starat o špatně vyvinutou sazenici - pokud rostliny nezdobí obývák léta, ale aby se dal jednoduše sežrat, ta námaha stojí za to ne.
Napíchejte buď do většího květináče (viz tip) nebo na zahrádku, pak pokračujte „Výchova petržele“.
Spropitné: Pěstování petržele na kuchyňském parapetu funguje tak, jak bylo právě popsáno, petržel v Hrnec je jen o něco obtížnější vyjít z dlouhodobého hlediska než petržel na záhoně. Zavlažování je složité, rychle příliš mnoho a rychle příliš málo, je potřeba hnojivo, ale stěží je dokonalé dávka, každý rok se musí substrát kompletně vyměnit - celkově úkol pro tesaře s (příliš) moc Trpělivost; všichni ostatní by si měli raději pronajmout kus komunitní zahrady a pěstovat petržel venku.
Přímý výsev
V oblastech s optimální teplotou klíčení 18-25
° C, teplota půdy by se měla při přímém setí pohybovat kolem. Petržel neustále za žádných okolností nechce zažít bouřky, takže pokud máte pochybnosti, počkejte si na ledové svaté v polovině května. Pozdější výsev je vždy možný, pokud to znamená více tepla, petržel zasetá pouze v červenci nebo srpnu má obvykle skvělé teploty a skvěle se vyvíjí.Spropitné: Pokud raději vyséváte „bylinky na jednu sezónu“ najednou, můžete i s těmito bylinkami zasévejte petržel - až budete mít jistotu, že se u vás poté přízemní mrazík nevyskytne. Semínka petržele pak „chvíli usnou“, aby se mohla o to rozhodněji rozjet s prvním silným tepelným impulsem.
Místo nikdy nesmí být u špatných sousedů, pro petržel jsou to všechno salátové rostliny (Zahradní saláty "Lactuca sativa", mírně nahořklá mléčná šťáva: hlávkový salát, batavia salát, ledový salát, lollo rosso, salát z dubových listů, Římský salát ...).
Na samotném záhonu by neměl být v předsezóně žádný salát a v posledních 3 letech žádná petržel, jako předchůdci jsou povoleny okurky, pórek, ředkvičky, rajčata a cibule. Stanoviště by mělo být slunečné, pokud je polostín, tak nejlépe jen v poledne; s půdou bohatou na živiny a humus (nejlépe trochu vlhkou, pokud je pěkná a kyprá). Tato vlhkost by se však neměla hromadit, protože tyto živiny pak velmi rychle hnijí (která by měla pocházet pouze z přírodních hnojiv, umělá hnojiva se ne vždy vyrábí z petržele tolerovat).
Konečným trikem s přímým výsevem by mělo být to, že semínka petržele vyséváte také jednotlivě, jako do květináčů. Protože semena petržele nejenže podlehnou množství „škůdců kmene“, které po sobě zanechali jejich předchůdci, ale také neklíčí, pokud je příbuzný příliš blízko vedle - nesnášenlivost k sobě samému se tato nálada nazývá Příroda.
Píchání se zde provádí vytahováním slabších sazenic, dokud není vytvořen požadovaný rozestup.
Zasaďte petržel
Pokud chcete sklízet ve stejném roce, měli byste si vždy koupit sazenice rané petržele a zasaďte, pokud ještě nejste profesionálem na petržel a / nebo půda pro výsadbu ještě není jako na dlani vědět. Jen tak budete schopni najít odrůdu, která je vhodná pro dané místo tak přesně pro klíčení, zrání a růst zajistit, aby petržel měla v první sezóně pozoruhodné množství sklízených listů přináší.
V opačném případě přenechejte pěstování raději místním odborníkům – což ovšem neznamená firmu je to, že vyrábí bylinkové květináče pro diskontní obchod s potravinami, i když ty v posteli také překvapují umět.
Pokud si koupíte mladé rostliny petržele speciálně vypěstované pro přesazení na zahradě na trhu nebo ve školce, máte povoleno Očekávejte silný růst, jakmile rostliny petržele dobře zakoření (viz další část „Typické problémy“). Můžete také očekávat prodej petrželky kultivaru, který se již lokálně osvědčil; U některých ekologických dodavatelů můžete dokonce očekávat, že získáte odrůdu, která v půdě regionu rozvine hodně aroma. Základní rady, zda plochá petržel pro chuť, kadeřavá petržel pro chutné zdobení nebo možná i kořenová petržel (s použitelnou nať) k pěstování, samozřejmě existují navíc.
Umístění a půda, jak je popsáno pro přímý výsev, pokud jsou malé rostliny petržele v průměrné vzdálenosti 10 cm nebo v jiné vzdálenosti doporučené pro vaši odrůdu, nebudete mít chvíli co dělat dělat.
„Zalévat a čekat“ je motto; to, co leží mezi vámi a „štěstí v petrželce“, lze jen stěží ovlivnit lidskou rukou:
Typické problémy a jejich řešení
Petržel je známá a notoricky známá tím, že je obzvláště oblíbená v raných fázích (tj. H. všechna stádia před „zakořeněním odolným proti bombám“) neočekávaně nevykazuje žádnou touhu růst.
Například prostě neklíčí a při nejlepší vůli k tomu nemůžete přijít. Nechce-li petržel na určitém místě vyklíčit, většinou tam prostě nechce; i když neexistovala žádná předchozí petržel, která by přitahovala alky jedlé petrželové semeno, půda byla rovnoměrně navlhčena a vše ostatní je v pořádku (resp. muselo by to být správné, zjevně není).
Je možné, že se u vašich semen vyvinulo zvláště velké množství inhibitorů klíčení ve svých obalech semen; Petržel k tomu prý má sklony z dosud neznámého důvodu. Možná se v semínku nevyvinulo dostatek rostlinných hormonů, které rozkládají inhibitory klíčení, možná je na vině jeden z dalších podezřelých důvodů... Nyní můžete studovat „petržel odmítá klíčit“ nebo se posunout o kousek dál a začít s dalším pokusem o setí.
Často množené značkovací semeno (výsev ředkviček vedle petržele) je pravděpodobně pokusem o Producenti semen, frustrace z toho, že semena petržele nerostou způsobem zvyšujícím tržby zachytit. Pokud jde o petržel, značkovací semeno vám nedává žádné zprávy; pokud již byla natrávena a stále není vidět petrželový klíček, je vlastně něco špatně.
Naproti tomu mladé rostlinky zakoupené od zahradníka jsou téměř nudně předvídatelné: pokud uděláte vše správně, zakoření také; pokud nemáte v půdě houby, které petržel nemá ráda. Zatímco tato semena petržele mohou způsobit smrt (zasít velmi pozdě příští sezónu), při mladé rostlinky vývoj jen trochu zpozdily, teď musíte být trpěliví zbylo.
odchov
Jakmile se dostanete do bodu, kdy petržel dobře vyrostla, nemůže se s budoucí sklizní mnoho stát, pokud se o rostliny budete starat následovně:
- Udržujte ji rovnoměrně vlhkou, aniž by způsobovala podmáčení
- Před zálivkou je nejlepší vždy nechat zeminu trochu proschnout
- Během vegetace zajistěte přírodní hnojivo
- Ale prosím nepoužívejte příliš čerstvé hnojivo, spíše kompozice na bázi "zralého kompostu"
- V případě extrémních mrazů nebo mrazivých mrazů na podzim preventivně mulčujte nebo rychle aplikujte zimní ochranu
Teď už jen zbývá doufat v pěkné a teplé léto (oblíbená teplota petrželky: 22 - 30 °C, stále německá letní průměrná teplota: 16 °C), pak vaše sklizeň nastaví všechny rekordy porazit.
sklizeň
Jakmile jsou listy dostatečně velké, můžete začít sklízet. Vždy prosím dávejte nejprve vnější listy, petrželka se srdčitými listy odrůstá zevnitř ven.
Co nejvíce petržele by mělo být čerstvě sklizeno krátce před použitím - pouze v této velmi čerstvé petrželce je plná chuť a plný obsah vitamínů, to je pravý důvod petrželky na zahradě navíjet.
Část přebytku můžeme dát do lednice (na pár dní, nebo si rovnou udělat petrželový salát), další část zamrazit (nasadit na stonek v sáčku a zamrazit Rozdrobte nebo nalijte vodu chránící chuť do formy na led), petržel můžete použít do salátové bylinkové směsi v oleji nebo do bylinkové soli, kterou jste si sami namíchali vůle. Jediné, na čem byste se měli šetřit, je sušení, to, co vyjde, má chuť jasně připomínající trávu.
Spropitné: Uchování bylinných aromat tak, aby konzervované bylinky chutnaly jako čerstvé, je jedním z nejobtížnějších konzervačních cviků. Byliny považujeme za chuťově náročné, protože každá rozvíjí aroma několika ingrediencí. Patří mezi ně robustní, silná, dobře zachovalá aromata, ale také vždy jemná a rychle těkavá aromata. Tato jemná aromata se ztrácejí nejrychleji; s různými formami konzervace v různé míře, ale jemné jazýčky si všimnou rozdílů od čerstvého zelí, i když je zmrazení šetrné k chuti. Nejlepší způsob, jak zachovat jemné aroma petrželky, je „dvojí konzervace“: Smíchejte je Petržel v konzervačním tuku = udělej si bylinkové máslo, do toho petržel zamraz "Chuť bezpečně".