Osušte si mango sami
Mango oloupejte a ovoce nakrájejte na ne příliš velké kousky. Čím větší kousky manga, tím delší je doba sušení a tím větší je riziko, že zůstane příliš mnoho zbytkové vlhkosti a suché mango začne plesnivět. Kousky manga sušte na teplém suchém vzduchu, na půdě, v sušičce nebo v troubě.
také číst
- Zachyťte tropickou sladkost ananasu při sušení
- Můžete zmrazit mango?
- Jak můžete množit mango?
Pro sušení na půdě nebo na vzduchu můžete kousky manga natáhnout na provázek a pověsit na sucho. Ovocné kousky se nesmí vzájemně dotýkat, jinak nebudou schnout rovnoměrně a hrozí plíseň. Mírný průvan je výhodný, protože proces sušení by neměl trvat příliš dlouho. Najděte si k tomu suché a teplé místo.
Pokud chcete kousky manga sušit v troubě, položte kousky na mřížku nebo plech a troubu nastavte na 70 °C. Dvířka trouby zcela nezavírejte, ponechte otvor, kterým může unikat vlhkost. Zcela vysušené a vychladlé kousky manga vzduchotěsně zabalte a uložte na tmavé a chladné místo.
To podstatné ve zkratce:
- používejte pouze plně zralé plody bez otlaků
- nakrájíme na kousky, které nejsou příliš velké
- rychle a důkladně vysušit
- zabalte až po vychladnutí
- Skladujte vzduchotěsně, v chladu a temnu
Použití sušeného manga
Sušené mango lze použít podobně jako čerstvé mango dokonce. Na rozdíl od čerstvého ovoce si při tepelné úpravě uchovají své aroma. Skvěle chutnají ve sladkých i slaných pokrmech s rýží, ale stejně snadno z nich lze udělat džem nebo chutney.
Odlišné od čerstvé mango jsou vhodné i jako přísada do bylinkových čajů, zjemňují a zlepšují chuť a zajišťují příjemnou sladkost. Mají stejný účinek jako ranní cereálie nebo jako svačina.
tipy a triky
Sušte pouze plně zralé, nepoškozené mango, to zaručuje správnou chuť a dlouhou trvanlivost.
EU
Zahradní deník čerstvost-ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- tak jako bezplatný soubor PDF vytisknout sami
