Zralé švestky zpracujte
Používají se pouze zralé plody. Pokud mají švestky stále zelené skvrny, pneumatiky vložte je do papírového sáčku při pokojové teplotě. Přidání banánu urychlí proces zrání.
také číst
- Nakládání švestek: čistý požitek v každém ročním období
- Švestky pořádně zamrazte a vychutnejte si je v zimě čerstvé
- Sušení švestek: Je to tak snadné
Zmrazit
Zralé plody omyjeme, zbavíme jádřinců a rozpůlíme. Předchlaďte na plechu nebo malém talíři v mrazáku asi 60 minut. Poté zabalte do mrazicích sáčků nebo mrazuvzdorných dóz. Podle potřeby si můžete jednotlivé plody rozmrazit a v zimě si pochutnat na vlastnoručně upečeném ovocném koláči. Zmrazené švestky jsou vhodné pro výrobu pyré.
Vložení
Čerstvě sklizené plody lze báječně kombinovat se zimními pokrmy ze zvěřiny. Ovoce omyjeme, rozpůlíme a zbavíme jádřince. Švestky jsou v různých marinádách z kvalitních octů až 24 měsíců odolný. Delikatesy završuje podle chuti červené víno, rum a koření.
suchý
V sušičce nebo v troubě suchý čtvrtkované švestky. Jako sušené ovoce je lze skladovat až 12 měsíců.
Použijte přezrálé švestky
Po skončení ideální doby sklizně jsou vhodné všechny Odrůdy švestek pro přípravu pyré nebo džemů. Zvláště pozdní druhy se na stromě zdržují až po prvním listopadovém mrazu. Spodní kousek ovoce je v tomto místě již pomačkaný. Chuť je však nesrovnatelně sladká. Pro jeho šťavnatou konzistenci je konzervování jediným způsobem použití.
Přezrálé švestky na stromě jsou vyhlášeným domovem červů. Před zpracováním se doporučuje koupel v roztoku cukru a vody. Tímto způsobem zvířata unikají ze švestek a plavou na hladině vody.
tipy a triky
Když se do domácí zahrady nastěhují nové švestky, vyberte si dvě různé třídí. Od července do září sklízíte plody po etapách.