Zde je návod, jak to udělat správně

Jsou hrušky vhodné ke zmrazení?

Pokud jde o zmrazení hrušek, názory se značně liší. Změny, kterými mražená hruška v mrazáku prochází, jsou klíčovým bodem pro různá doporučení.

také číst

Můžete zmrazit lichořeřišnice?
Můžete zmrazit meloun?
Sklizeň hrušek – kdy jsou hrušky připraveny ke sklizni?

V zásadě lze hrušky zmrazit. Pokud se ale budete chtít po týdnech do některé z hrušek vydatně zakousnout, budete jistě zklamáni. Teploty pod nulou změnily konzistenci buničiny. Stalo se měkkým, ne-li kašovitým. Místo ovocného ovocného salátu se nyní na lahodné pyré hodí spíše hruška.

Z tohoto důvodu se zmrazují i kousky hrušek a ne celé ovoce. Pokud máte čas a chuť, můžete si připravit i hruškové pyré nebo kompot a následně zamrazit.

Příprava krok za krokem

Aby se hrušky po rozmrazení snáze zpracovávaly, jsou hned zmrazené. Tyto kroky jsou nutné předem:

Hrušky pečlivě omyjte. Pokud chcete, můžete hrušky také oloupat.
Ovoce rozčtvrťte. Vyjměte jádro a jádro.
Čtvrtky lze v případě potřeby také nakrájet na menší kousky nebo plátky.

Přidejte trochu cukru a citronovou šťávu. Tím se zabrání tomu, aby ovoce nevzhledně zhnědlo.

Zabalte kousky hrušek

Volné kousky ovoce do mrazáku nepatří. Vhodná nádoba poskytuje ochranu proti cizím příchutím a mrazicí pásce. Následující aspekty se ukázaly jako užitečné.

Rozdělte kousky ovoce na vhodné velikosti porcí
Mrazicí sáčky nebo plastové krabice dobře uzavřete
Označení nádob usnadňuje jejich opětovné nalezení
Dobu skladování lze určit z uvedeného data

Zachycený vzduch má negativní dopad na vzhled a chuť hrušek. Nejlepší službu zde poskytuje vakuové zařízení, ale vzduch lze z mrazicího sáčku vytlačit i plochou ruky.

Tipy

Každý rok nabízejí diskonty levné vysavače. Vyplatí se koupit, protože se dá použít na jakýkoli druh mražených potravin.

trvanlivost

Zmrazené kousky hrušek by se měly ideálně spotřebovat do deseti měsíců. Poté se hned nekazí, ale jejich dobrá chuť se časem výrazně snižuje. Každý, kdo vlastní hrušeň, z ní po uplynutí této doby získá čerstvé zásoby.

rozmrazování

Při manipulaci s mraženými potravinami obvykle platí heslo: zmrazujte rychle, rozmrazujte pomalu! Od toho se lze u hrušek odchýlit. Na kompot nebo vařené pyré by měly být kousky zmrazené v hrnci. Šetrné rozmrazování slouží především k udržení co nejpřirozenější textury, což už u mražených hrušek neplatí.