Myjte bobule vůbec nebo ne?
Mytí plně zralých bobulí, jako jsou maliny a jahody, může rozhodně změnit jejich chuť zalijte vodou, protože ochranná slupka těchto plodů je extrémně tenká a snadno se odšťavňuje se může objevit. Úplně se však praní vyvarujte pouze v případě, že není sbíráno z přírody Plody jako lesní borůvky jsou potenciálním zdrojem nákazy tasemnicí liščí mohl. I u bobulí z vlastní zahrádky lze doporučit omytí před konzumací, pokud tam jsou nějaké zbytky postřiku nebo Hnojiva držet se ovoce. Pokud tomu tak není, můžete si bobule vychutnat i čerstvě sklizené, aniž byste je předem omývali. Při sklizni byste také měli dbát na to, aby v sklizňovém koši neskončily především kašovité nebo plesnivé exempláře. Tímto způsobem můžete uchránit dokonalé bobule před čištěním před konzumací nebo dalším zpracováním.
také číst
- Před konzumací a zpracováním ostružiny řádně omyjte
- Ovoce řádně omyjte: odstraňte pesticidy a choroboplodné zárodky
- Ne všechny bobule opravdu patří k měkkému ovoci
Správné pořadí dělá ten rozdíl
V podstatě u téměř všech druhů bobulí lze relativně citlivé plody po sklizni skladovat jen velmi krátce. Bobule lze skladovat v lednici maximálně pár dní, změny konzistence ovoce je nutné akceptovat při mrazení. Pokud rybíz, jahody, maliny nebo jiné bobule nejsou skutečně kontaminovány, Nejprve by se měly dát do lednice nemyté a před konzumací pouze umyté vůle. Jahody jsou zpočátku skladovány se stopkami, zatímco rybíz lze zpočátku skladovat jako hrozny, jako by byly utrženy. Jahody se čistí nebo čistí až po umytí. rybíz se roztrhal.
Jahody řádně omyjte a uložte do lednice
Aby se zabránilo tomu, že citlivé ovoce zkamenělo, nikdy by se nemělo stříkat pod silným proudem vody. Je lepší umístit bobule do kuchyňského síta s jemnými oky a spustit jej do misky naplněné studenou vodou. Asi po minutě jemného rýžování ve vodě lze plody vyjmout a vyndat z kuchyňského papíru, aby okapaly. V případě potřeby lze do vody přidat malé množství citrónové šťávy nebo octa jako čisticího prostředku a proceduru doplnit o mycí cyklus s čistou vodou. Při skladování v chladničce by měly být bobule pokud možno skladovány s ohledem na následující faktory:
- Vyhněte se tlakovým bodům: pokud je to možné, položte ovoce v jedné vrstvě na plochý talíř
- Ovoce nezakrývejte: v uzavřených nádobách bobule mnohem rychleji plesniví
- Podložte papírové ručníky, aby absorbovaly vlhkost
- Bobule vždy dejte do lednice, když jsou suché
Tipy
K ochraně citlivého ovoce, jako jsou maliny a ostružiny, před kontaminací, lze tyto rostliny svázat pomocí a Pomůcka pro lezení na. Plody se pak dají mnohem pohodlněji sklízet a jsou optimálně chráněny před kontaminací.