Co je třeba vzít v úvahu při používání kari?
Aromatickou bylinu kari lze rozhodně označit za kořeninovou rostlinu, dokonce je považována za léčivou bylinu s fungicidním, protizánětlivým a analgetickým účinkem. Kari by se ale jíst nemělo, protože konzumace může zejména u citlivých lidí vést k zažívacím potížím. Jemná chuť bylinky také při delším vaření lehce nahořkne. Jedovatý nicméně není.
také číst
- Kdy a jak kari kvete?
- Sklizeň kari bylinky - tipy a triky
- Je kari odolná?
S větší opatrností použití a jen krátce povařené kari vyvine velmi jemné aroma. Je ideální k dochucení dušeného masa a jehněčího nebo jiných masitých pokrmů, ale také do polévek, čajů a asijských pokrmů.
Mimochodem, jsou také jedlé květy z kari bylinky. Použijte jej k dolazení vašich dezertů nebo k posypání žlutých cákanců vašich připravených salátů. Hodí se také jako jedlá dekorace na talíře a švédské stoly nebo ke zušlechtění bylinkových čajů.
Kdy bych měl sklízet kari?
Sklizeň je ideální, když je vůně nejintenzivnější, tedy krátce před květem. Čerstvě sklizené zelí je nejlepší využít v kuchyni. Ale v případě potřeby to lze také provést
suchý nebo zmrazit. Pokud máte každý kompletní výhonky bylinky kari střih, pak jej můžete vždy snadno odstranit z jídla.To podstatné ve zkratce:
- není jedovatý
- velmi snadné na péči
- Nejlepší je sklízet krátce před květem
- Bylinky používejte opatrně
- může způsobit zažívací potíže (zejména u citlivých osob)
- Velmi jemná chuť, ale při dlouhém vaření hořká
- Jedlé květiny
- Bylinky lze zmrazit nebo sušit
Tipy
Aromatické kari se velmi snadno používá udržovat a v kuchyni se dá využít na mnoho způsobů, pěstování je skvělé i pro začátečníky.