Hvad er problemerne med at vaske amarant?
De små amarantkorn er kun omkring en millimeter store. De falder gennem normale husholdningssigter; selv en te-si er stadig for grov. Læg et osteklæde eller et viskestykke i dørslaget, de bittesmå korn klæber til det og er meget svære at skrabe af.
også læse
- Vask quinoa: sådan fungerer det
- Vask savoykål ordentligt: sådan bliver kålen ren
- Vask og rens salat ordentligt
Hvad er den bedste måde at vaske amarant på?
Med en speciel teknik kan amarant vaskes meget nemt, uden at de små korn bliver uafhængige:
- Kom den nødvendige mængde amarant i en Tupperware-krukke.
- Bland med vand, så dåsen er cirka trekvart fuld.
- Rør indholdet i en cirkel, indtil alle kornene er fugtede.
- Læg låget, så det ligger i skålens rille, men ikke klikker på plads.
- Hæld forsigtigt vandet fra, og tryk forsigtigt låget på.
- Slå dåsen op, så alle kornene falder tilbage.
- Gentag flere gange.
- Kom amaranten i gryden.
De resterende korn kan skylles ud af skålen med lidt vand. Brug det opmålte kogevand direkte til dette. Til en del amarant skal du bruge 2,5 dele vand.
Yderst praktisk: en hårsi
Koger du ofte amarant, kan du bruge en finmasket sigte for at lette vask. Hårsigter har en maskestørrelse på højst 0,5 millimeter og holder finkornet mad som amarant eller hirse tilbage.
Tips
Amaranth smager lækkert ikke kun kogt, men også puffet. Varm en slip-let pande på komfuret og tilsæt nok korn til at dække hele bunden. Læg straks et glaslåg på. Sluk for pladen, hvirvl et par gange og den sprøde, sunde ingrediens til müslien er klar.