Lækre opskriftsideer til fryseren

Behold appelsiner

Appelsiner opbevares bedst et mørkt og køligt sted. Der skal være nok luft til at cirkulere, og det skal være tørt. Fugt skader appelsinen, den kan hurtigt blive muggen.
Appelsiner kan også opbevares i cirka fire uger i en lukket plastikpose i grøntsagsafdelingen i køleskabet.

Frys appelsiner på forskellige måder

Hvis du vil opbevare et stort antal appelsiner, bør du fryse noget af frugten. Appelsiner kan

• i individuelle udskæringer,
• i skiver,
• i form af juice el
• i sirup

blive frosset.

Indfrysning af udskæringer

1. Vask appelsinerne under rindende vand og tør dem forsigtigt.
2. Skræl appelsinerne med en skarp kniv.
3. Fjern også den hvide ydre hud.
4. Skær nu dybt langs den sarte indre hud med den skarpe kniv.
5. Fjern forsigtigt fileterne.

De enkelte fileter kan nu fryses. For at undgå at de klistrer sammen, skal du forfryse dem på en bakke og først lægge de godt frosne stykker i en passende frysebeholder.

Frys frugtskiver eller frugtjuice

Appelsinskiver fryses på samme måde som fileterne. Efter vask skæres den skrællede frugt i skiver og fryses ned på en bakke. Opbevar derefter de frosne skiver i frysedåser.

Til frugtsaften, pres appelsinjuice i passende beholdere og stil dem i fryseren. Det er praktisk at fryse juicen i isterningbakker.

Frys appelsinfileter i sirup

1. Lav en sirup med 3 1/4 kopper sukker og 5 kopper varmt vand.
2. Skræl frugten og fjern fileterne.
3. Læg fileterne i passende fryseglas eller glasbeholdere.
4. Hæld sirup over appelsinfileterne, så de er dækket.
5. Luk dåserne eller glassene, mærk dem med den aktuelle dato og sæt dem i din fryser.

Fortsæt med at bruge frosne appelsiner

Når appelsinerne er tøet op, har de en forholdsvis blød konsistens. Dette er dog irrelevant, når man tilbereder desserter med fløde eller yoghurt. De optøede appelsiner er også ideelle som fyld til pandekager eller som appelsincreme på en kage.