Mango høstes ofte umodne og stadig modnes. Men nogle gange sker dette ikke uden problemer. Dels skal de have den rette temperatur til dette, dels yder kvarteret også et væsentligt bidrag til modningen.
også læse
- Hvornår er en mango moden?
- Kan en mango virkelig modnes?
- Hvor kommer mangoen fra?
Ideelt set bør du opbevare din mango ved stuetemperatur. Hvis mangoen allerede er moden, bør den ikke være i nærheden af æbler, hvis det er muligt. Fordi disse udskiller en gas, der driver modningen af andre frugter og fremmer råd i modne frugter. Modne mango holder kun et par dage og bør spises snart.
Hvordan opbevarer man en umoden mango?
En mango smager kun rigtig godt, når den er moden. Den modner i løbet af få dage ved stuetemperatur. Du kan dog fremskynde denne proces en smule, hvis du pakker din mango ind i avispapir eller beholder den med nogle æbler eller en allerede moden mango.
Du må under ingen omstændigheder opbevare din mango i køleskabet i længere tid, da det vil ødelægge smagen. Afkølede mango smager ret kedelig. Afkølingen afbryder også modningsprocessen. En mango fra køleskabet vil aldrig nå modenheden og smagen af en mango, der er blevet modnet uden afkøling.
Det væsentlige i korte træk:
- Opbevar ikke mango i køleskabet
- Opbevar aldrig modne mangoer ved siden af æbler
- Modnes altid ved stuetemperatur
Hvordan genkender man en moden mango?
En moden mango genkende dem hovedsageligt på deres intense aromatiske duft. Skallen giver lidt efter ved berøring af en finger. Undgå dog for meget pres, ellers rådner frugten på dette tidspunkt.
Frugtkødet af en moden mango er buttet i bunden af stænglen, så stænglen stikker lidt ud. Farven spiller derimod en underordnet rolle, for der er der også sorterersom forbliver dybgrønne, når de er modne.
Tips og tricks
Køb om muligt en allerede moden mango til øjeblikkelig indtagelse, så kan du være sikker på, at den ikke har været forkert opbevaret under transporten.
UE
Havejournalen friskhed-ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil at printe ud på egen hånd
