Pas på høje afgrødeudbytter
Succesfuldt dyrkede unge planter bør gives mulighed for at vokse uden konkurrence fra uønsket ukrudt. Tjek jævnligt bedet for ukrudt og lug det evt. Sorten af kål kan ikke lide tørke. Ugentlig vanding er en del af grundprogrammet i vækstfasen. I lange perioder med tørke kan grøntsagerne oftere få vand. Senere på sæsonen er det værd at stable planterne op. Dette forbedrer stabiliteten af hovederne. Fjern døde ydre blade for at forhindre råd.
også læse
- Opbevar spidskål – et par dage er bestemt tilladt
- Frysning af spidskål - instruktioner og tips
- Spidskål - ekspresgrøntsager med stil
Når høsten starter
Spidskål er kendetegnet ved hurtig vækst. Du kan plukke unge blade når som helst efter de er kommet frem. Hvis du vil høste hele hoveder, afhænger høsttidspunktet af sådatoen. Efter vellykket spiring i januar er kålhovederne klar til at blive høstet i maj. Jo senere du sår frøene, jo kraftigere udvikler planterne sig. Så rykker høsten ind i august eller september.
Sådan høster du korrekt:
- desinficere en skarp kniv
- Skub jorden rundt om stilken og skær den
- Løsn spidskål og opbevar i flettede kurve
Træk stilkresterne sammen med rødderne ud af underlaget og kompostér resterne. Der skal ikke dyrkes kål på bedet de næste fire år.På den måde forhindrer man, at jorden ensidigt forurenes og grøntsagerne bliver smittet.
Korrekt opbevaring
Uskadte hoveder kan opbevares et køligt sted i omkring en uge. Hængenet, som du hænger op i et mørkt og tørt kælderrum, er ideelle til opbevaring. Høsten kan opbevares hel eller hakket i grøntsagsskuffen. Du kan Frys spidskålved først at vaske kålen grundigt og blanchere bladene i cirka tre minutter. Opbevar derefter grøntsagerne i fryseposer.
Tips
Læg ikke hovederne ved siden af æbler, da det vil visne kålen hurtigere.
