Såning, dyrkning og vanding af kålrabi i køkkenhaven
Hvis du vil høste din kålrabi tidligt, kan du ikke undgå en forkultur. Den kan sås udendørs fra april til maj, men det kræver, at kålrabiens unge planter dyrkes. Sås knolden i februar, skal den dyrkes under glas. En temperatur på 18 til 20 grader er nødvendig for at den kan spire optimalt. Den kommer i bedet i haven i slutningen af marts/april. Frøplanterne skal plantes højt, dette sikrer dannelsen af kålrabiknolden. Især med denne dannelse af knoldene skal jorden vandes jævnt. Hvis køkkenhaven er godt komposteret, behøver kålrabien ingen gødning.
også læse
- Kohlrabi - kun i haven om sommeren, i brystet til enhver tid!
- Lang plantetid for kålrabi
- Sådan kan kålrabi sås
Høst af kålrabi
Hvis kålrabien plantes ca. 25 centimeter og en afstand mellem rækkerne på ca. Plantet 30 centimeter kan de plantede grøntsager høstes efter 8 til 12 uger. Hvis knoldene har en diameter på ca. 10 centimeter, de er særdeles velsmagende og møre. Lader du kålrabi i jorden for længe, bliver de hurtigt for store og træagtige. Så den bedste høsttid for de fleste sorter er maj til oktober. Forskellige sorter kan også høstes langt hen på vinteren. Der er et vindyrkningsklima selv ind i foråret.
Kålrabien - Brassica oleracea var. gongyloder
Kålrabi har mange navne og bruges i forskellige versioner. Sådan kan du roer, roer, majroer eller roer:
- Steg dem i varmt fedtstof eller grill dem på havegrillen - kålrabiskiverne er paneret til dette
- Kog med eller uden let sauce - server som tilbehør til kartofler og kød
- rå, skåret i strimler eller skiver, som rå grøntsager eller revet som surkål
- dampet som tilbehør
- kogt som suppe, gryderet eller gryderet
- fyldt med kødsteg og grillet
- Kålrabiblade kan tilberedes som andre bladgrøntsager.
Rige på vitaminer kan kålrabitilbehøret serveres med næsten alt. Kålrabi indeholder protein og fibre og kun en lille mængde fedt eller kulhydrater. Den indeholder mineraler som fosfor, calcium, kalium, magnesium og jern. Kålrabien kan også komme med vitamin A, C, B 1, B 2 og niacin. De kålrabiblade, som mange forbrugere smider ud, er også særdeles gode grøntsager. De har 10 gange mængden af jern og calcium og endda 100 gange mængden af caroten. C-vitaminindholdet i bladene er dobbelt så højt som knoldens.
Tips og tricks
Høst kålrabien så tidligt som muligt, fordi den så stadig er mør. Skræl altid grøntsagerne og spis dem helst rå. Lad det ikke koge for længe som tilbehør, det er bedre bare at dampe det. Brug også de rige blade af kålrabiknolden som grøntsag.
