Ideer til lækker forarbejdning

Hvilke kornelbær er spiselige?

Afhængigt af arten ser kornelens frugter små, runde og blåsort ud (Crimson Dogwood) til hindbærlignende rød (japansk kornel) slutningen. Alle arter er lige populære blandt fugle og andre vilde dyr og er en vigtig føde for dem – det er det også i kornelens betydning, for på den måde spreder busken sine talrige frø både tættere og bredere Omgivelser. Men ingen af ​​dem er spiselige rå til mennesker, for enten er de det let giftig, når den ikke er kogt eller ikke særlig velsmagende. Men ved tilberedning kan bær af nogle typer forarbejdes til velsmagende og spiselige syltetøjer, geléer eller likører. Du kan også kombinere frugten med anden frugt. Spiselig - kun nogensinde kogt! - er bær af

• Rød kornel
• Japansk kornel
• samt Cornelian kirsebær.

Nogle opskriftsideer til amatørkokke, der kan lide at prøve ting

På dette tidspunkt har vi samlet nogle enkle og gennemprøvede opskrifter til nysgerrige hobbykokke. God fornøjelse med at lave mad derhjemme!

Cornelian kirsebærsyltetøj

Denne marmelade er særlig let:

• Dæk 1000 gram vaskede korn
• kun lidt vand og kog dem grundigt, indtil de er bløde.
• Før frugten gennem en sigte
• og bland frugtkødet med 500 gram konserveringssukker (i forholdet 1: 1).
• Kog denne blanding, indtil den gelerer efter et par minutter.
• Hæld straks i rensede glas og luk.

Denne marmelade kan også laves af bær fra den røde kornel.

Cornelian kirsebær æble gelé

Denne gelé lavet af cornel kirsebær og æblejuice er også meget velsmagende, især søndag morgen på morgenruller:

• Kog ca. 1000 gram Cornelian kirsebær i lidt vand til de er bløde.
• Før frugten gennem en sigte og saml saften.
• Kog 500 milliliter kirsebærjuice, 250 milliliter æblejuice
• med 1000 gram konserveringssukker (forhold 1:1) og en vaniljestang
• bobler indtil blandingen gelerer.
• Fjern vaniljestangen og hæld geléen, som stadig er varm, i glas med skruetop.