Det rigtige tidspunkt at høste pak choi
Pak Choi bør ikke høstes for sent, ellers vil den udvikle blomster, og bladene bliver fibrøse. Der er forskellige retningslinjer for at hjælpe dig med at finde det rigtige tidspunkt at høste:
- Pak Choi er 20 til 50 cm høj, afhængigt af sorten. Den maksimale størrelse på din Pak Chois kan findes på frøpakken. Når den har nået den angivne højde, kan du høste den.
- Pak Choi er normalt efter otte til ti uger efter såning høstet. Så hvis du foretrak det i begyndelsen af april, kan du begynde at høste fra midten af juni.
- Når pak choien viser de første tegn på knopper, er det på høje tid. Så skal du høste det med det samme.
også læse
- Hvornår er Pak Choi sæson?
- Dyrkning af pak choi i haven
- Såning af pak choi: hvordan foretrækkes det
Sådan går du til høsten
Når du er sikker på, at din pak choi er klar til at høste, vrides den forsigtigt ud af jorden i hånden. Sørg for at høste den med rødderne som muligt, så holder den sig frisk længere.
Opbevar pak choi
Pak Choi kan opbevares i grøntsagsskuffen i køleskabet i syv til ti dage. Rens den groft for sand og jord og fjern eventuelle brune blade. Vask den ikke før den sættes i køleskabet! Den kan ikke fryses rå, fordi den bliver grødet. Du kan dog fryse den kogt, stegt eller kogt uden problemer.
Bearbejd pak choi
Pak Choi kan tilberedes på en række forskellige måder: Kogning eller stegning er blot en af de mange forarbejdningsmuligheder. Du kan også forarbejde pak choi til rå grøntsagssalat eller tilføje det til din morgensmoothie som en næringsbombe.
Ernæringsværdier af pak choi
Pak Choi nyder stigende popularitet, ikke mindst på grund af dets mange næringsstoffer. Per 100gr indeholder den blandt andet:
- Protein: 1,5 gr
- Kulhydrater: 2,18
- Calcium: 105mg
- Jern: 0,8mg
- Magnesium: 19mg
- Fosfor: 37mg
- Kalium: 252mg
- Natrium: 65mg
- C-vitamin: 45mg
- Vitamin A: 4468IU
- Vitamin K: 45,5 µg
