indholdsfortegnelse
- Giftig plante eller spiselig?
- Genkend vilde rabarber (Petasites hybridus)
- Sandsynlighed for forveksling
- Ofte stillede spørgsmål
I det vilde rabarber det er almindelig ranbur (Petasites hybridus) fra solsikkefamilien. Der er en presserende advarsel mod forbrug af dele af denne plante i enhver form.
I en nøddeskal
- Smørbur (Petasites hybridus) kan findes på jord, der er gennemblødt, og som nogle gange er oversvømmet, og som er rig på næringsstoffer
- blev brugt uden held mod pesten i middelalderen, deraf navnet smørbur
- en vigtig lægeplante den dag i dag
- Ingredienser giftige og kræftfremkaldende, ikke egnet til indtagelse
- Risiko for forveksling med grøntsagsrabarber (Rheum rhabarbarum) og følfod (Tussilago farfara)
Giftig plante eller spiselig?
Den almindelige eller røde smørbur er klassificeret som en giftig plante på grund af dens ingredienser. Den giftige virkning er baseret på de indeholdte sesquiterpener og pyrrolizidinalkaloider. Koncentrationen i planternes rødder kan variere afhængigt af placeringen. Når de f.eks. anvendes i form af smørbur-tepræparater, kan de indeholdte pyrrolizidinalkaloider være levertoksiske, kræftfremkaldende og mutagene.
Derfor frarådes det kraftigt. Også til anden brug z. B. Vilde rabarber er ikke egnet til medicinalplanter, men kun som et færdigt lægemiddel. Akut forgiftning af denne plante er endnu ikke blevet dokumenteret. Dog kan symptomer på forgiftning opstå efter gentagen indtagelse. Gravide kvinder og små børn er særligt udsatte.
Tip: Kun få tilfælde uden symptomer er kendt af forgiftning hos dyr af denne plante.
Som en sikkerhedsforanstaltning bør du forhindre intensiv kontakt med ranbur, både hos børn og kæledyr.
Genkend vilde rabarber (Petasites hybridus)
- Store bestande af bredder af vandløb, floder og damme
- Blomstrer i det tidlige forår, omkring marts
- Blomster vises før bladene
- Kraftige grønne, langstilkede blade
- Stor, basal, nyreformet og groft takket i kanten
- Længde på over 100 cm og bredde på 60 cm mulig
- Bladoverfladen mat, delvist behåret med uldet hår
- Underside grå, luftig behåret, senere skaldet
- Stilken glat, ret afrundet, dækket af flager
- Tyndere end grøntsagsrabarberne
- Meget ubehagelig lugt ved skæring
- Giftige stoffer i alle dele af planten
Sandsynlighed for forveksling
Mange vilde og dyrkede planter minder meget om giftige planter. Ved forvirring kan det hurtigt blive livsfarligt for mennesker, forudsat at de pågældende planter er giftige planter, modsat hvad man havde forventet. De vilde rabarbersorter er særligt tilbøjelige til at blive forvekslet med almindelige eller vegetabilske rabarber (Rheum rhabarbarum) og følfod (Tussilago farfara). Forskelle men også ligheder kan primært findes i blade og stængler.
Karakteristika for almindelige rabarber:
- Grøntsagsrabarber vokser meget hurtigere end ranbur
- Blomstrer lidt senere, mellem april og maj
- Bladene ret afrundede, hjerteformede eller næsten trekantede
- Oversiden glat og skinnende, bølget og krøllet
- Bladranden glat, fliget eller takket
- Stænglerne er væsentligt glattere og tykkere, op til 5 cm tykke
- Behagelig frisk lugt efter skæring
De hvide blomsterstande når væksthøjder på op til 150 cm. Mens med ranbur kommer blomsterne først og senere bladene, er det lige omvendt med grøntsagsrabarber, her kommer bladene først.
Tip: De almindelige eller almindelige rabarber bør købes indtil 24. juni. har høstet, så stiger indholdet af oxalsyre markant. Som følge heraf er den så heller ikke længere egnet til forbrug.
Følfod (Tussilago farfara)
Den forveksles hovedsageligt med følfod hos unge planter. På dette stadie kan især bladene med ranburens blade næppe skelnes fra hinanden. Fuldvoksne følfodsblade er i øvrigt meget mindre, ligesom hele planten. Mens ranburen kan nå en diameter på 60 cm, forbliver følfoden ret lille på 10-20 cm. I modsætning til vilde rabarber er følfod spiselig med mindre restriktioner.
Ofte stillede spørgsmål
Vilde rabarber kan ikke spises rå eller kogte. Tepræparater og andre medicinske planteanvendelser er generelt heller ikke tilrådelige.
Du kan opdage det i det tidlige forår, fra marts til april, på floder og vandløb. Først kan du se de smukke blomsterstande. Senere dukker de enorme blade op, så kan der ikke ses mere til blomsten.
Det er ikke tilstrækkeligt dokumenteret, om ranbursen er giftig for dyr. For at være på den sikre side skal du holde kæledyr væk fra disse planter så meget som muligt.