Kort beskrivelse af jordbærtræets frugt
- Frugten af jordbærtræet er 2 til 2,5 centimeter i størrelse, afhængigt af arten.
- Når de er modne, er de orangerøde og har en vorteagtig, læderagtig hud.
- Det melede kødfulde kød er lysegult.
- Aromaen er ikke særlig sød og sur. Når den er helt moden, minder den vagt om meloner eller abrikoser.
Er frugterne spiselige?
Ifølge legenden går navnet "unedo" tilbage til et ordsprog af den romerske lærde Plinius den Ældre. "Unum edo", oversat betyder noget i retning af: "Jeg spiser en." Han påpeger, at hvis du har prøvet en, vil du bestemt ikke spise en anden jordbærfrugt.
også læse
- Pleje af jordbærtræet
- Dyrkning af jordbærtræet
- Er det attraktive jordbærtræ hårdfør?
Men jordbærtræets frugter er ikke giftige. De er dog ikke nemme at transportere, fordi de fordærves hurtigt. På grund af dette faktum og den ret intetsigende smag, der nydes rå, forarbejdes de kun regionalt.
Velsmagende specialiteter
Jordbærtræets frugter indeholder meget C-vitamin og pektin, hvorfor de er ideelle som bund til marmelade. Skallen og de små kerner opløses dog ikke helt; Når det er kogt, skal smørepålægget igen passeres gennem en sigte.
I Algarve destilleres den klare snaps "Medronho", som er typisk for denne region, fra Arbutus-bærene. En sardinsk specialitet er honningen "Amaro di Corbezzolo". Den smager meget intenst og er et populært krydderi til både søde og salte retter.
Ikke giftig, men faktisk en kur
Rejser du sydpå og opdager jordbærtræets frugter, kan du uden bekymringer nappe de spiselige frugter. Når de er fuldt modne, er de ret spiselige og på grund af deres høje pektinindhold et glimrende middel mod rejsendes diarré.
Tips
Arbutus blomstrer i den kolde årstid, når den er i Tyskland der er næsten ingen insekter omkring. Dette fører uundgåeligt til problemer med bestøvningen, så du må give afkald på frugt. Du kan dog hjælpe med en lille børste og selv stå for befrugtningen.