Gem blommerne
Hvis du vil fylde op med blommer, skal du sørge for at kigge efter faste, men modne frugter, når du køber frugten.
- Vask blommerne i et koldt vandbad.
- Skær frugten i halve med en skarp kniv og fjern kernehuset.
- Sørg for, at der ikke er rådne pletter og orme.
- Forbered dine murerkrukker. Uanset hvilke glas du bruger, med twist-off eller med glaslåg, steriliseres konserveringsglas altid. Kog glassene eller sæt dem i ovnen i ti minutter ved 100 grader.
- Kog en sukkerfond for at bevare blommerne. Til 1 kg frugt skal du bruge cirka 250 g sukker. Hvis blommerne er meget søde, så brug mindre sukker.
- Kog sukker og en passende mængde vand, indtil sukkeret er opløst.
- Læg de halverede blommer i glassene. Hvis du vil, kan du tilføje krydderier, såsom en kanelstang, et stykke vaniljestang eller et nelliker.
- Hæld nu den varme bryg over blommerne. Der skal være ca. 1 cm plads op til kanten af glasset og frugterne er helt dækket af sukkeropløsningen.
- Rengør kanten af glasset, luk glassene og væk dem med det samme.
også læse
- Gem rødvinsblommer
- Syltning af blommer: ren nydelse i hver sæson
- Dåse blommekompot
I konserveringsmaskinen
Her hælder du vand op til halvdelen af glassene, lukker for kedlen og varmer den op til 90 grader. Væk glassene i 30 minutter. Lad dem køle lidt af i gryden og læg dem derefter tildækket på bordpladen for at køle helt af.
I ovnen
Forvarm ovnen til 180 grader og læg glassene i drypbakken. Hæld 2 cm vand. Sæt pladen i ovnen. Så snart væsken begynder at perle i glassene, sluk for ovnen, glassene forbliver i ovnen i en halv time. Åbn ovndøren lidt, så maden køler lidt ned. Tag glassene ud og dæk dem til at køle helt af på bordpladen.