Peberfrugt - frugt eller grønt - hvad gør forskellen?
Faktum er: De forskellige slags peberfrugter er lige så krydrede, som egenskaberne, der skelner mellem frugter og grøntsager, er uklare. Alt efter om man ser på det fra botanik eller mad: Fra et botanisk synspunkt vokser det
- Frugt fra en befrugtet blomst
- Grøntsager derimod fra andre dele af planten
I fødevarer kommer frugter fra stauder og grøntsager fra enårige.
Men ifølge denne definition forbliver svaret tvetydigt. Fordi hvis Paprika i gryden eller bed, de vokser som tomater, courgetter og agurker fra en blomst og er derfor en del af frugten. Men som en etårig plante hører de til grøntsagerne ifølge definitionen af mad.
Paprika - frugten grøntsag eller vegetabilsk frugt
Tips og tricks
En anden definition fra køkkenet: frugt kan for det meste spises rå. Grøntsager kan spises dampede eller kogte. Moden frugt er blød, mens grøntsager er hårde og svære at tygge. Når vi tænker på grøntsager, tænker vi på forretter, og når vi tænker på frugt, tænker vi på desserter. Frugt eller grønt? Primært frisk peber fra haven. De smagte godt og er sunde.
