Dyrkning og høst af spinat: såning, pleje og høsttid

Spinat er en af ​​de sundeste og mest populære grøntsager, som du nemt kan dyrke selv i haver og på altanen. Alt du behøver er professionelle instruktioner, der forklarer, hvordan du skal fortsætte, og hvad du skal være opmærksom på. Det kan du finde her hos planteeksperten.

For at spinat kan trives i dit eget grøntsagsområde, bør du være opmærksom på et par vigtige detaljer. Disse starter med valget af spinattype, omfatter en række faktorer i såning og pleje og slutter med den korrekte tilgang til høst. Planteeksperten fortæller om, hvad der er vigtigt, når man dyrker spinat, og hvad man skal være opmærksom på.

Typer af spinat

Der er omkring 50 forskellige typer kultur. Disse adskiller sig med hensyn til vækst, høsttid, robusthed, dyrkningstidspunkt og smag. De mest almindelige typer spinat, der kan dyrkes allerede i foråret, omfatter følgende.

Babyblad F1

• opretstående, ømme, dybgrønne blade
• let at høste
• er særdeles velegnet til salater

sommerfugl

• mest almindelige sort
• meget krydret
• højt afgrødeudbytte
• kan også dyrkes om efteråret

Emilia F1

• tykkødede blade
• fuld af smag
• Høsttid mellem forår og sommer

gamma

• mørkegrønne blade
• sen blomstring
• kan også dyrkes om efteråret

Lazio F1

• nyere sort
• Dyrkning fra forår til sensommer
• robust mod meldug

Matador

• velafprøvet måde
• frostsikker
• hurtig vækst
• Dyrkningstid mellem forår og efterår
• kraftig smag

Merlin F1

• velsmagende aroma
• Sommerdyrkning mulig
• noget mere modtagelig for meldugangreb

Monnopa

• ligner "Gamma", men hårdfør

Napoli F1

• delikat i smagen
• hurtigt voksende
• lover høje udbytter
• kan overvintres

Palco F1

• hurtigt voksende, høje udbytter
• modstandsdygtig over for meldug
• kan dyrkes igen om efteråret

Sorter, der tidligst kan dyrkes fra sommer:

Celesta F1

• lover høje udbytter
• Modstandsdygtighed over for meldug

Corvette F1

• mid-sen hybrid sort
• skudsikker
• meget frostbestandig
• fyldig spinatsmag

Spinattyper, der er ideelle som babyspinat til plantning på altaner eller kasser:

Bordeaux F1

• bedste vækstsæson om sommeren
• Modstandsdygtighed over for meldug
• lille vækst
• bred smag
• ideel til salater

Picasso F1

• bedste vækstsæson om sommeren
• lille vækst
• savoy-lignende blade
• høst året rundt

Beliggenhed

Placeringsmæssigt kan du vælge et sted i fuld sol eller halvskygge til såning af bladgrøntsagerne. Stærk vind burde ikke kunne ramme ham.

Den kommer rigtig godt ud af det med mange andre grøntsager og kan også finde sin plads som for- og/eller efterafgrøde, som enkeltperson eller mellem andre grøntsager. Kun et sted, hvor der i øjeblikket eller tidligere er gåsefodsplanter som mangold, syre eller rødbeder bør undgås. Her opstår en intolerance. I dette tilfælde bør du altid vente tre år, før du sår spinat samme sted fra tidligere gåsefodsplanter.

Før- og efterkultur

Fordelene ved for- og efterdyrkning er, at de fleste spinattyper kan bruges til korte dage og dage i forår og efterår længere nattetider gavner og som en dyb rodning og forkultur er jorden god for mange efterfølgende grøntsagsplanter Slap af. Derudover "skyder" normale typer spinat normalt på varme sommerdage, hvilket gør dem bitre i smagen.

Som forkultur er spinat særdeles velegnet til følgende grøntsager:

• Gulerødder
• hvidløg
• Kohlrabi (senere sorter)

Optimale steder for efterafgrøde fra august er høstede bede, for eksempel fra:

• Nye kartofler
• Jordbær
• ærter
• Løg

Nabosenge, der perfekt kan suppleres med spinat inkluderer:

• Beansticks
• tomater
• Agurk
• Kål
• radise

etage

Til såning bør du forsyne Spinaciaen med jord, der opfylder følgende specifikke kriterier.

• pH mellem 6,5 og 7,5
• rig på humus (tilsæt generøs kompost til frøene)
• løs jord, så dybe rødder kan finde sted
• høj luftfugtighed (ingen vandfyldning)
• lavt til medium næringsindhold

Såtid

De fleste spinattyper sås bedst om foråret og/eller efteråret, eller i slutningen af ​​august, hvis høsten skal foregå samme år. Til såning senere end maj er kun sorter, der ikke "skyder" så hurtigt, når dagslyset er længere i sommermånederne, egnede. Eksempler på disse typer spinat omfatter følgende.

• Emilia F1
• Lazio F1
• Merlin F1

forår

Om foråret er det optimale såtidspunkt marts og kan foregå indtil begyndelsen af ​​maj.

efterår

Det bedste tidspunkt for en efterårshøst er den tredje og fjerde uge af august. Høsten kan så forventes i løbet af november. Såning i begyndelsen af ​​september anbefales kun i områder med mildere temperaturer, hvis du vil høste samme år. Indtil begyndelsen af ​​oktober skal der kun sås hårdføre spinatarter. Disse prøver er normalt klar til høst i begyndelsen af ​​april.

Såning er ikke længere tilrådelig efter begyndelsen af ​​oktober. Spiringen finder normalt stadig sted, men i den kolde vinter kan de nye rødder ikke etablere sig tilstrækkeligt i jorden og risikoen for forfrysninger er derfor uhyre stor.

såning

Frøafstand

Hvis du sår spinat i rækker, er en afstand på omkring 20 centimeter mellem de enkelte rækker tilstrækkelig. Placerer du spinaten mellem andre grøntsager, afhænger dimensioneringen af ​​rummet af, hvor brede naboplanterne er, og hvor stor den frøede spinatsort bliver. For at kunne udvikle sig fuldt ud i sin størrelse behøver spinaten kun cirka fem centimeter til højre og venstre for sine naboer.

Jordforberedelse

For at frøet spirer godt og rødderne, der udvikler sig derfra, kan etablere sig i jorden, bør du inden for en radius af otte til ti centimeter og op til fem eller otte centimeter dyb er jorden god Slap af. I samme arbejdsproces er det tilrådeligt at berige jorden med kompost, så der kan tilføres tilstrækkelig næring til den unge plante til, at den kan trives.

Planter du spinat samme sted igen om efteråret og/eller i de følgende to-tre år, skal komposten ikke beriges igen. Næringsindholdet i jorden er tilstrækkeligt i mindst tre år. Det samme gælder naturligvis hårdføre, flerårige spinatarter, der ikke skal tilføres kompost hvert år. Det er også vigtigt, at jorden er godt fugtet, som frøene skal sås i. Men undgå vandfyldning. Under visse omstændigheder ville dette få frøet til at blive muggent, og spiring ville ikke finde sted.

såning

• På et passende sted skal du bruge tommelfingeren til at presse en to til tre centimeter dyb fordybning ned i jorden
• Når du sår rækker i rækker, skal du lave en lang hulning
• Sæt frøene i (hold afstanden mellem gennemgående hule linjer)
• Dæk frø op til jordens overflade med jord (mørke bakterier)
• Bank eller tryk forsigtigt jorden over frøet (optimerer frøets jordkontakt)
• Hæld eller sprøjt overfladen let
• ved kolde temperaturer under nul grader Celsius, stræk gennemsigtig film over frøet
• Fjern ikke filmen, før der ikke længere forventes frost

Bemærk: Vidste du, at du ikke behøver at så eksisterende frø med det samme? Som regel kan den opbevares i tre eller fire år, forudsat at den opbevares på et tørt sted. Det er på ingen måde ringere end et "frisk" frø med hensyn til udvikling.

til vand

Efter såning i den fugtige jord skal den holdes jævnt fugtig. Hvis en folie er strakt, så tag den op i et par minutter og hæld derefter. Løft af filmen sikrer også en udveksling af luft og fremmer vækst. Du skal blot sørge for, at du altid bruger vand ved den optimale temperatur. Ved varmere temperaturer skal det være stuetemperatur, mens det ved kolde temperaturer kan være lidt koldere, så ingen enorm temperaturforskel udløser et temperaturchok. Dette kan påvirke væksten af ​​spinaten.

Lad jorden tørre ud, du risikerer at Spinaciaen begynder at blomstre for hurtigt og er derfor ikke længere egnet til konsum/høst. Sker det alligevel, så hæld mere med det samme, så i det mindste næste generation kan vokse igen.

Befrugte

Når det kommer til gødning og næringsstoffer, er Spinaciaen meget lidt krævende. Den behøver ikke yderligere gødskning i løbet af året og de følgende tre år, hvis den blev plantet i næringsrig jord under såningen.

Der er en undtagelse, når såkaldte højspisere stod samme sted inden såning igen. Så kan det være, at jorden kun byder på få næringsstoffer, og en kompostberigelse kan være nødvendig. I princippet skal man dog være mere varsom med at give næring, for for meget af det kan øge nitratindholdet i spinatbladene.

For et bedre udbytte kan du dog tilføje lidt kaliumgødning i begyndelsen af ​​væksten i foråret eller sensommeren/efteråret. Dette stimulerer væksten og har ingen indflydelse på indholdet af nitrat/nitrit.

Kunstgødning

Brug under ingen omstændigheder kunstgødningsprodukter. Ofte er doseringsbeskrivelserne ikke optimale, og overbefrugtningen skete hurtigt. Også her stiger indholdet af skadeligt nitrat eller nitrit og oxalsyre.

Høje niveauer af nitrat/nitrit anses for at være kræftfremkaldende, mens oxalsyre kan påvirke kroppens calciumstofskifte negativt. Som følge heraf er nyresten og blæresten ikke ualmindeligt. Så hold dig væk fra kunstgødning, hvis du ikke ved præcis, hvor meget din Spinacia har brug for.

Skære

Denne rævehaleplante klippes normalt kun af høstårsager. Men hvis bladene er brune på grund af, at jorden tørrer for meget ud, en del af disse dele af planten skal skabe plads til ny, sund vækst vilje.

Det er også tilrådeligt at klippe bladene, hvis der er betydelig skade fra parasitter, eller hvis en sygdom kræver beskæring. Det er vigtigt, at du altid lader det såkaldte spinathjerte stå, hvor det er. Kun heraf kan nye blade udvikle sig.

overvintring

Det meste af tiden dyrkes spinat kun i et år. Dette er især tilfældet, når det bruges som forkultur. Ikke desto mindre tolereres mange typer spinat normalt godt af frost, nogle er endda helt hårdføre og kan endda gå i dvale udenfor i grøntsagspladsen eller på altanen i iskolde temperaturer.

Frost-tolerante prøver bør dækkes med en fleece ved ekstremt kolde temperaturer. Frostfølsomme sorter kan også dyrkes i to eller nogle gange tre år ved at bruge dem i én Flyt til varmere vinterkvarterer, for eksempel til et uopvarmet drivhus eller et let Haveskur. Det er vigtigt, at temperaturerne her er et par grader over nul, og at rummet har skarpt dagslys. Hårdfør spinat, der sås senere udendørs, skal også dækkes med en fleece eller folie inden den første frost og sne. De unge planter er stadig lidt sårbare og kan få tegn på forfrysninger.

høst

Som udgangspunkt kan man forvente en høst året rundt, forudsat at man flytter spinaten ind i vinterkvarteret eller det er en frostbestandig Spinacia. Efter såning går der normalt i gennemsnit elleve uger, før de første modne spinatblade kan klippes.

Høst udendørs bør kun foregå på frostfrie og tørre vinterdage. Ellers kan de friske grænseflader forårsage forfrysninger. Bør ikke høstes, når den blomstrer. Nitratindholdet er højest her og en bitter smag gør den uspiselig.

Afskæring

Til høst og fornyet, kraftig genvækst af nye blade, bør du altid adskille spinatbladene individuelt og altid omkring hjertet. I denne region dannes først nye blade, og jo oftere du skærer der, jo mere frodig vokser grøntsagsplanten som helhed. Snittet påføres altid tæt på jorden.

Skæreværktøj

Brug kun skarpe skæreværktøjer, der er desinficeret på forhånd. Især når det drejer sig om grøntsager, der spises kolde, såsom i salater, er det vigtigt, at der ikke kommer vira og bakterier ind på bladene via skæreværktøjet. Derudover skader overførsel af bakterier og vira planten og kan hurtigt spredes til naboplanter. I værste fald ødelægger et sådant angreb en hel sæsonbestemt bestand. Den enkleste desinfektionsmetode er med et husholdningsdesinfektionsmiddel såsom Sagrotan.