Dette vil hjælpe dig med at skrælle det lille løg hurtigere

Skræl skalotteløg - trin for trin -

Forholdet mellem skalotteløg og det konventionelle køkkenløg kan tydeligt ses ved første øjekast. Et nærmere kig afslører klare forskelle. Skalotteløget er mindre, ikke rund, men oval, og den tørre hud er ekstremt tynd. Den kan ikke fjernes så let som skrællen af ​​køkkenløget. Selv med en skarp kniv kan kun små stykker skræl fjernes. Men der er også en god metode til at fjerne skallen fra skalotteløget.

1. Læg skalotteløget på en fast arbejdsflade.
2. Tag en skarp kniv og fjern stilkvedhæftningen, skær rødderne dybt, men ikke helt.
3. Skær løgskindet lidt i dette område.
4. Vend skalotteløget, så enden af ​​roden er ovenpå.
5. Tag fat i det afskårne rodfæste og træk det ned.
6. En stor del af skallen er nu fjernet.
7. Pil nu den resterende ydre skal af skalotteløget helt af med fingrene.

Fjernes det yderste skind på skalotteløget, mærkes det med det samme, at selve løget består af flere små løg, der ikke længere har et tørt skind. Man taler her om moderløget, der består af flere datterløg.

Et tip til forenklet skrælning af skalotteløg

Hvis du ikke vil pille det tynde skind af skalotteløget i små stykker, kan du lægge løget i varmt vand i noget tid. Skindene bliver bløde og kan derefter let skrælles af i store dele eller endda i ét stykke, hvis stilken og rødderne er fjernet på forhånd.
Nu kan datterløgene nemt deles og forarbejdes på en arbejdsplade.