Sådan kan birkesaft høstes:
- Boring: Juicelækage gennem et hul i bagagerummet
- Kopi: friske pauser på grene afgiver vand
- At klemme: saftige blade afgiver saft, når de gnides
også læse
- Birken og dens knopper - høst og brug rigtigt
- Juicing af ribs - metoder til ethvert behov
- Skæring af et træ rundt - former, metoder og instruktioner
Boring
Nedskæringer foretaget i en vinkel nedefra ved lav stammehøjde resulterer i en lille skade på barken, som skyldes barken og Cambium løber ind i splintvedet. Birkevandet slipper ud af dette sår og ledes ind i et opsamlingskar ved hjælp af et sugerør eller et stykke træ. Da denne variant ikke er uden risiko, bør du ty til mere skånsomme foranstaltninger.
kørte
Med denne såkaldte stammemetode risikerer du at beskadige træet. Hvis træet mister for meget væske, har det ikke længere energi nok til udviklingen af blade og blomster. Sunde og standhaftige træer tåler som regel metoden uden problemer, medmindre den udføres på samme stamme hvert år i træk.
Yderligere farer eksisterer fra penetration af svampe eller insekter i såret. Potentielle patogener og patogener vaskes ud af den undslippende saft. Lukkes sårene med propper eller harpiks, kan denne rensning ikke finde sted, så der opstår træråd.
Kopi
Grenmetoden er den sikreste måde at høste små mængder birkesaft på. Knækkede grene opstår i naturen gennem vilde dyr og naturbegivenheder og forårsager normalt ikke meget skade. Klip en gren på 0,5 centimeter i diameter, så du kan stikke spidsen i en flaske. Bind krukken fast og vent på, at saftstrømmen aftager. Birkesaften holder sig et par dage i køleskabet.
At klemme
Denne variant indtager en særstilling, fordi den ikke tjener til at opnå det egentlige birkevand. Saften adskiller sig i farve og smag. Hvis du samler de saftige blade, så presser og filtrerer du dele af planten fra, får du en grønlig til gullig væske. Saften af birk smager bittert på grund af de tanniner den indeholder.
