Gør ribs klar til at tørre
Tag frugten af paniklerne og sorter dem omhyggeligt. Om muligt bør ribsene ikke vaskes, da fugten forlænger tørreprocessen.
også læse
- Hvornår begynder høstsæsonen for ribs?
- Find den rigtige placering til ribs
- Plant ribs i den rigtige afstand
Måder at tørre ribs på
- Dehydrator
- ovn
- Lufttørring
En dehydrator er bedst til tørring røde, hvide og sorte ribs egnet. Temperaturerne er optimale, og du bruger ikke så meget strøm. Se producentens instruktioner for temperaturer og tørretider.
Ribsene lægges på bakker i ovnen og tørres i flere timer ved en maksimal temperatur på 90 grader. Med cirkulerende luft afsluttes tørreprocessen hurtigere end med en normal ovn med over- og undervarme.
Lufttørring
Bred ribsene ud på bagepapir, som du lægger på en gennemtrængelig overflade, for eksempel en rist.
Bærene stilles et varmt, luftigt og let sted i flere dage. Ribs skal ikke nødvendigvis tørres i solen, da lyset vil falme dem. Dette resulterer også i temperaturer, der er for høje, hvilket ødelægger frugtens ingredienser.
Lang holdbarhed ved korrekt opbevaring
Når ribsene er helt tørre, opbevares de i glas med skruetop. Du kan dække hvidt glas med folie. Stil glassene et mørkt, hverken for fugtigt eller for varmt sted.
Tjek fra tid til anden, at bærrene stadig er i orden. Nogle gange dannes der skimmelsvamp, fordi frugten stadig indeholdt resterende fugt. Utøj kan også godt lide at angribe tørrede ribs.
Med korrekt opbevaring kan tørrede ribs holdes i flere år butik. Tilføj dem tørrede til din teblanding. Hvis du vil indtage bærrene i müsli eller kage, så læg dem i blød i vand eller mælk på forhånd.
Tips og tricks
Tørrede ribs er en rigtig tilføjelse til frugtte. De giver ikke kun en frugtagtig smag, men har også en fordøjelseseffekt.
Havejournalen friskhed-ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil at printe ud på egen hånd
