Du bør være opmærksom på dette

De forskellige anvendelser af vilde hvidløg

Vilde hvidløg kan bruges som Smagsbærer kan behandles i en række forskellige opskrifter såsom vild hvidløgssuppe eller vild hvidløgspesto. Den subtile smag af hvidløg udfolder sig dog særligt godt, når bladene er kogt eller ej. Rå rå hvidløgsingredienser er ligesom kogte ikke-giftig, i hvert fald så længe der ikke er giftige dobbeltgængere som Herbstzeitlose, Aaronstab og dalens lilje ved forvirring har sneget sig ind under den. Det skal dog være i skoven høstet vild hvidløg skal vaskes meget grundigt før indtagelse for at undgå, at æg af det farlige hænger fast Rævebåndorm at fjerne.

Dyrk vilde hvidløg til råt forbrug selv

Selvom du køber vilde hvidløg i butikkerne, bør du ikke undvære grundig vask for at udelukke risikoen for rævebåndormen. En tilbygning i egen have kan give større sikkerhed mod dette, hvis der er tale om en indhegnet grund langt væk fra skovområder. Den målrettede

Dyrkning af vilde hvidløg i deres egen have med vilde hvidløgsløg el Frø ikke kun minimerer risikoen for Rævebåndorm, men også Sandsynlighed for forveksling med giftige planter. Vælg en skovlignende til dyrkningen Beliggenhed under løvtræer og buske, så kan planten vokse sig selv med ensartet fugt formere sig.

Alternativer til at spise råt

Et raffineret alternativ til at spise rå vilde hvidløg er iblødsætningen i Vilde hvidløgsknopper som såkaldte vilde hvidløgskapers. For at gøre dette koges de stadig lukkede blomsterknopper med urteeddike og krydres med lidt salt i krukker med skruetop. Denne delikatesse byder på flere fordele efter et par ugers opbevaring på et mørkt og køligt sted:

• en blid vild hvidløgssmag
• Sikkerhed mod rævebåndormen
• en længere holdbarhed som friske vilde hvidløg

Tips og tricks

Du behøver ikke undvære friske og rå vilde hvidløg på grund af faren for rævebåndormen så længe bladene og blomsterne vaskes grundigt med varmt vand og gnides manuelt vilje.