Skyl rødkål grundigt
Der er delte meninger om, hvorvidt de meget tætte grøntsager skal vaskes eller ej. Da jordrester og logerende kunne have samlet sig mellem kålbladene, er det tilrådeligt at rense bladene i det mindste kortvarigt under rindende vand.
også læse
- Vask hvidkål: Sådan bliver hvidkålen ren
- Vask savoykål ordentligt: sådan bliver kålen ren
- Vask porrerne: Sådan bliver grøntsagerne rigtig rene
Selvom du er gravid, bør du vaske rødkål omhyggeligt. Dette er den eneste måde at sikre, at farlig listeria eller toxoplasma vaskes af bladene.
- Skær rødkålen i kvarte.
- Skyl delene grundigt under rindende vand. På denne måde bliver alle lag rene.
Alternativt kan du fortsætte som følger:
- Kom rødkålen skåret i strimler i et dørslag.
- Drys grøntsagerne over dem, vask eventuelt snavs af.
- Ryst af eller centrifuger tør i en salatsnurre.
Forbered rødkål
Først og fremmest skal rødkålen først forberedes, så hovedet kan vaskes og skæres op:
- Brug en stor kniv til at dele kålen i to.
- Fjern de ydre, grimme blade.
- Skær rødkålen i kvarte.
- Skær nu stilken ud. For at gøre dette skal du føre kniven i en lille vinkel.
Normalt skæres kålen i fine strimler. Afhængig af hvor lang du vil have den skal du dele kvartererne igen.
Tips
Når du handler, skal du sørge for, at rødkålens grænseflade er så lys som muligt og ikke har mørke pletter. Så du kan være forholdsvis sikker på, at kålen også er sprød og frisk indeni.
