oprindelse
Først og fremmest er der stor forskel med hensyn til geografisk oprindelse og botanisk klassificering. Mandarinen kommer oprindeligt fra Kina, hvor den har eksisteret i mange årtusinder er dyrket. Mandarintræet blev første gang attesteret i det 12 århundrede f.Kr. Frugtens navn er også af kinesisk oprindelse, det skylder de høje statsembedsmænd, der blev kaldt "mandarin". Klementinen har derimod ikke sine rødder i Asien - som næsten alle citrusplanter - men i Middelhavsområdet. Denne frugt var oprindeligt en tilfældig krydsning mellem mandarin og bitter appelsin. Det blev opdaget i 1912 i haven hos en munk, der arbejder i Algeriet, Frère Clément.
også læse
- Hvad er forskellen mellem pomelo og grapefrugt?
- Er der forskel på grapefrugt og grapefrugt?
- Dvale mandarintræet ordentligt
Hvad er en Satsuma?
Satsuma er en for det meste frøfri variant af mandarinen. Denne mandarin-sort er mindre aromatisk end originalen, men mere populær på grund af dens frøløshed. Satsumaen kommer fra Japan, hvor mandarinen har været dyrket siden det første århundrede f.Kr.
frugt
Forskelle mellem mandariner og klementiner er ikke kun at finde i deres oprindelse, men også i den respektive frugt selv.
- Mandarinen har ni frugtsegmenter indeni, som er adskilt fra hinanden af en tynd hinde.
- Med Clementine er det mellem otte og tolv.
- I modsætning til mandariner har klementiner få eller ingen frø.
- Klementiner har et højere sukkerindhold end mandariner og er derfor sødere.
- Mandariner kan maksimalt opbevares i en til to uger, indtil skrællen kommer af frugtkødet og til sidst tørrer op.
- Clementiner er meget mere holdbare: De kan opbevares ved kølige temperaturer i op til otte uger uden at miste deres saft.
Ingredienser og kalorier
Med hensyn til deres ingredienser og antallet af kalorier ligner mandariner og klementiner hinanden, selvom der er store forskelle, især i mængden af C-vitamin og folinsyre.
- 100 gram mandarin har i gennemsnit 46 kcal, mens den samme mængde clementin har 37 kcal.
- 100 gram mandarin giver omkring 30 milligram C-vitamin, 33 milligram calcium, 210 milligram kalium og syv milligram folinsyre.
- Den samme mængde clementin indeholder i gennemsnit 54 milligram C-vitamin, 30 milligram calcium, 130 milligram kalium og 33 milligram folinsyre.
Mandarinen er i øvrigt en af de ældste og mest originale citrustyper. Mange citrusplanter er resultatet af at krydse mandarinen, for eksempel appelsinen. Dette var resultatet af en tilfældig krydsning af mandarin og grapefrugt.
Tips og tricks
Mandarinen er forholdsvis enkel i en spand at dyrke. Klementinen er dog mindre krævende, som middelhavsplante er den mindre følsom over for kulde og mere robust end mandarinen.
IJA