Er valnødder frosne med eller uden skal?
Kun valnøddekerner kan fryses, så skallen skal knækkes inden frysning. Dette hårde arbejde kan nemt tage timer. Men i sidste ende skal valnødderne pilles af, før de kan spises. De, der holder ud nu, vil senere blive belønnet med tidsbesparelser.
også læse
- Frys nødder og opbevar nødder som egern gør
- Tørring af friske valnødder - men i tørretumbleren?
- Granatæblekerner er nemme at fryse
Tjek valnøddekerner kritisk
Valnødder er et rent naturprodukt, der er udsat for mange påvirkninger. Selvom den hårde skal beskytter de bløde kerner godt, kan den ikke helt forhindre skader. Når du har knækket den, skal du se nærmere på hver kerne og sortere alle kerner, der ikke er fejlfri:
- tørrede kerner
- Kerne med spor af skimmelsvamp
- udstenede kerner
Forbered valnødder til senere brug
Valnøddekerner er en populær snack, de ingredienser de indeholder siges at have en positiv effekt på hjernens ydeevne. Men mest valnødder bruges til bagning. Det giver derfor mening at fryse dem i den form, som de senere bliver nødvendige.
- hele valnøddekerner er ideelle som snack
- Hak valnødder til bagning
- groft eller fint efter behov
Tips
Valnødder kan knuses med en kagerulle hurtigere end med en kniv. For at gøre dette skal du putte nødderne i en stor pose og rulle dem over med kagerullen flere gange.
Vej valnødderne passende
Da hele mængden af frosne valnødder aldrig bruges på én gang, bør den deles i passende portioner inden frysning. I modsætning til andre frosne fødevarer spiller vægten her en vigtig rolle.
Bageopskrifter fungerer med nøjagtigt specificerede mængder, på overholdelse, som succesen afhænger af. Normalt kræves der 100 eller 200 gram valnødder. Fyld flere små fryseposer med disse mængder og mærk dem derefter. På denne måde er der ingen rester efter bagningen.
holdbarhed
Bedst-før-datoen på de frosne valnødder gør, at de kan bruges indtil næste høst. Disse sunde nødder kan holde sig i det frostklare miljø i hele 12 måneder uden at miste deres smag.
Optøs på få minutter
Valnødder beregnet til at berige en kage kan bruges med det samme fra fryseren. Når kagen er i ovnen, er de små stykker for længst tøet op. Ovnvarmen klarer resten.
Valnødder, som er beregnet til at blive spist rå, er lige så nemme at bruge. Er appetitten til disse frø spontant vakt, kan den stilles cirka 15 minutter senere. Kernerne behøver ikke længere at tø op.
Kværn frosne valnødder
Hvis du foretrækker at behandle de frosne valnødder i kværnet form, behøver du ikke vente på, at de er tøet op.
Kom de stadig frostklare nødder direkte i røremaskinen, for de kan males meget fint selv i denne tilstand.
Havejournalen friskhed-ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil at printe ud på egen hånd
