Hvad kan det være?

Sådan vokser grøntsager

Ligesom blomkål er broccoli en blomstrende grøntsag, fordi blomsterstandenes buketter, der stadig er lukkede, udgør den spiselige del af planten. I modsætning til den beslægtede lysfarvede grøntsagskål er blomsterknopperne af denne korsblomstrede plante veludviklede og tydeligt genkendelige. Høsten foregår før knopperne folder sig ud.

For tidlig udvikling af blomster

Hvis vinterblomkålen blomstrer for tidligt, taler gartnere om at skyde. Dette sker under ugunstige forhold på stedet og forkert vedligeholdelse. Broccoli har brug for visse stimuli for at blomstre. Et usædvanligt varmt klima om foråret sikrer en tidlig vækstspurt, så planten blomstrer for tidligt. Kuldetider efter tidlig plantning i bedet tilskynder også grøntsagerne til at udvikle sig hurtigere. Sidst, men ikke mindst, spiller forsyningen af ​​vand og næringsstoffer en vigtig rolle.

Forventninger

Grøntsagerne foretrækker dybe jorde, der er løse og har et højt humusindhold. Mager og sandet jord kan forbedres med kompost. Jævnt fugtige underlag sikrer konstant vækst. Et højere kalkindhold fremmer plantesundheden. Algelime er velegnet til at tilpasse miljøet. Når du vælger en placering, skal du sørge for, at sengen står i et solrigt område i haven.

Sådan understøtter du vækst

Påføring af kompost direkte før plantning sikrer en tilstrækkelig tilførsel af næringsstoffer. Storforbrugerne lægger vægt på yderligere gødskning, så snart de første opblomstringer kan ses. For at undgå vækstforstyrrelser kan man forsyne planterne med fortyndet nældegødning seks uger efter udplantning eller kort før knopdannelse.

Hold jorden konstant fugtig. Hvis jorden tørrer ud, reagerer de blomstrende grøntsager hurtigt med for tidlig blomsterudvikling. Risikoen er særlig høj i varme og længerevarende tørre perioder.

høst

Vækstsæsonen for broccoli strækker sig i 14 til 15 uger. Høsten finder sted efter syv til ti uger, selvom sene efterårssorter har brug for lidt mere tid for at være klar til høst. Kultivarer, der modnes hen over vinteren, vil levere efter seks måneder i den kommende sæson Indkomst.

Hvornår er hovederne klar til høst?

Når en blomst bestående af tydeligt genkendelige og hævede blomsterknopper har udviklet sig, åbnes høstvinduet. Broccolihovederne skal stadig være helt lukkede. Et gulligt skær og løse skud indikerer en overmoden tilstand. På dette udviklingstrin har grøntsagerne en intens kålsmag, der kan blive ubehagelig. Skær den centrale knop af, så der udvikles yderligere sideroser på de tyndere sideskud.