Spiselig eller ej?
Melonfrø er meget sunde. De indeholder værdifulde stoffer, der understøtter kroppens vitalitet. Men hvis du ikke tygger frøene, udskiller kroppen dem ufordøjet. Kværn kornene til en tyk frugtkød, så tarmene bruger ingredienserne effektivt. På trods af deres sundhedsfremmende egenskaber er meloner ringere end andre kernefrugter og nødder, fordi de ikke indeholder nogen omega-3 fedtsyrer.
også læse
- Kan jeg også spise granatæblekerner?
- Hindbær uden frø
- Simpelthen lækkert - ristede cashewnødder
Ingredienser:
- 10 milligram zink per 100 gram kerner
- rig på mineraler og vitamin A, B og C.
- Magnesium, calcium og jern
- Omega-6 fedtsyrer og proteiner
Hvad med blindtarmsbetændelse?
Betændelse i blindtarmen kan være forårsaget af ufordøjelige fremmedlegemer, der sætter sig i det. Utyggede frø af meloner, appelsiner og æbler kan udgøre en sundhedsrisiko. Men ernæringseksperter giver det helt klart. Risikoen for, at fødevarekomponenterne vandrer gennem den to til tre millimeter store åbning ind i blindtarmen, er ubetydelig.
brug
I Indien males kernerne til pulver og tilsættes brøddejen. Når de er stegt, er de en værdifuld snack. Kineserne fokuserer på at forarbejde frøene. Derfor findes der melonsorter med påfaldende store frø. De tjener som grundlag for Ootanga- hhv. Vandmelonfrøolie, som bruges som tilsætningsstof til kosmetik, salat eller lampeolie.
Opløs kerner
Der er en måde, hvorpå du kan få de sunde frø ud af frugtkødet. Denne procedure gør yderligere brug lettere for dig.
metode
Brug en lang og skarp kniv til at skære begge ender af vandmelonen af. Skær frugten i to og læg hver halvdel lodret på et skærebræt. Før bladet rundt med intervaller på fire centimeter til cirka to centimeter dybt gennem kanten af skrællen ind i frugtkødet. Nu kan du skubbe de afskårne frugtstykker ud med fingeren. I hvert afsnit er kernerne åbent tilgængelige, så du kan skrabe dem ud med en ske.
Idéer til opskrifter
De tørrede vandmelonkerner kan males til pulver med en morter, kaffekværn eller kraftig røremaskine og er en sund ingrediens til smoothies og brød. Som en infusion af te udvikler kraftfrøene en vanddrivende og rensende effekt. Ristet med lidt olie, salt og peber laver de en topping til salater eller en snack ind imellem. Til den søde dessertvariant ristes melonfrøene med kokosolie og sukker.
Tips
Frøene af en melon kan pureres med 40 gram sukker og en liter vand for at lave en forfriskende drink. Tilsæt vanilje, kanel eller citronsaft efter smag og lad sommerforfriskningen stå i køleskabet et par timer.